西南产区

西南产区 Sud-Ouest

西南产区 Sud-Ouest 是法国最古老的葡萄酒产区之一,由于波尔多特有的港口优势和地区保护主义,直到今天,西南产区还逃不脱小波尔多这个名字,但随着人们对西南产区的重新认识,新一代的酿酒师正在引领这一产区的全面复兴。产区土壤变化多样,贝杰哈克地区位于河流冲击层形成的平原和坡地上,底层以石灰质土壤为主,卡奥尔和伽亚克地区的葡萄种植在沙砾土、黏土板岩上。依户雷基地区的土壤则是由红色砂岩、板岩和云母构成。产区大部分以海洋性气候为主,气候温暖湿润,非常有利于葡萄的成熟。靠近内陆的东部有时则会受到一些大陆性气候的影响。 西南产区主要的葡萄品种和波尔多类似,主要的红葡萄品种如赤霞珠、品丽珠、丹娜、美乐都很常见,在波尔多不受重视的马尔贝克(Malbce),在这里也表现得相当精彩,还有口感强劲粗涩的塔那(Tannat)、非常适合酿造白葡萄酒的满胜(Manseng),以及柔和芬芳的内格瑞特(Negrette)等。常见的主要白葡萄品种有长相思、赛美容、密斯卡黛乐,…

波尔多产区 Bordeaux

波尔多产区 Bordeaux 位于法国西南部,有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋,吉伦特河从境内缓缓流过,海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构,使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。波尔多被由南向北的加龙河(Garonne)一分为二,但他们并不习惯将其划分为东西岸,而是根据地理位置上的左右方向来划分,分为左岸和右岸。左岸产区主要由梅多克产区(Médoc)与格拉夫产区(Graves)两大产区构成,右岸著名产区主要有波美候产区(Pomerol)和圣爱美隆产区(Saint-Emilion)等。 波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系,在波尔多大部分地区,单独用一个品种(无论是红葡萄还是白葡萄)很难酿成均衡协调的葡萄酒,所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种,取长补短,调配出最丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种,分别是赤霞珠…
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科利乌尔产区 Collioure

科利乌尔产区 (Collioure)是朗格多克和鲁西雍子产区,该产区主要产红葡萄酒和粉红葡萄酒,加上少量的白葡萄酒, 红葡萄酒的主要酿制葡萄黑歌海娜, 慕合怀特 Mourvedre, 西拉 Syrah,…
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卡巴尔黛产区 Cabardès

卡巴尔黛产区 (Cabardès)是朗格多克和鲁西雍的子产区,产区内主要产红葡萄酒和粉红葡萄酒,卡巴尔黛(Cabardès)的名称来自于当地的一位名人Cabaret,他曾经在1209年为保护拉斯图尔城堡而立下汗马功劳。 卡巴尔黛产区…
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圣希尼昂产区 St-Chinian

圣希尼昂产区 (St-Chinian)是朗格多克和鲁西雍的子产区,并以当地的镇名saint chinian命名。 圣希尼昂产区位于espinouse高原的脚下,在Hérault以西。在产区的北面,环绕着大片的灌木。 圣希尼昂产区所用的葡萄包括佳丽酿…
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内瓦产区 Minervois

内瓦产区 (Minervois)是朗格多克和鲁西雍的子产区,产区是由15000公顷的葡萄园组成,可谓不是个太小的子产区。 该产区的红葡萄酒所用的酿酒葡萄基本上是由佳丽酿 Carinena(在混酿中不会超过40%),歌海娜…
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莫里产区 Maury

莫里产区 (Maury)是朗格多克和鲁西雍的子产区,是强化型自然葡萄酒(fortified Vin Doux naturel)的原产地。 此产区基本上所有的葡萄酒都是红葡萄酒,所用的酿酒葡萄75%来自于黑歌海娜…
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飞图产区 Fitou

飞图产区 (Fitou)(有时也会被称为Fiton),是法国朗格多克和鲁西雍的葡萄酒产地的子产区。产区内占主导地位的葡萄品种Carignanwhich,这种葡萄成为任何混合酿制葡萄酒40%以上的成分葡萄。 产区内其他的葡萄品种包括歌海娜…
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科比埃产区 Corbières

科比埃产区 Corbières 是个大产区,地处纳博讷市(Narbonne)的西南方约30公里处,产地所产的葡萄酒种类较多。根据不同的风土(Terroirs)又可细分为11个不同的小产区: 亚拉里克山(Montagne d'Alaric)、圣维克多(Saint-Victor)、冯福洛(Fontfroide)、盖里布(Quéribus)、博腾纳克(Boutenac)、特美耐斯(Termenès)、莱济尼昂(Lézignan)、拉格拉斯(Lagrasse)、希昂(Sigean)、德班(Durban)、塞尔维耶(Serviès)。 科比埃产区的土壤为石灰岩、片岩、石砾,产区面积为12850公顷,年产量6000万瓶,主要的葡萄品种包括歌海娜…
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鲁西雍丘产区 Cotes du Roussillon

鲁西雍丘产区 Cotes du Roussillon由于紧邻西班牙,这里的气候风土以及葡萄酒的特性更接近西班牙的风格,浓郁厚实,多单宁,常常带有浆果和香料的味道。 这里有大大小小上百个村子产酒,其中比较有名的产红葡萄酒的有四个:卡拉蒙(Caramany)、法兰西-拉图尔(Latour-de-France)、勒柯尔德(Lesquerde)、托塔韦(Tautavel)。 产区的土壤类型为石灰岩、片岩、花岗岩,产区面积约合5000公顷,年产量2400万瓶,主要的葡萄品种包括:佳丽酿…
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朗格多克丘产区 Coteaux du Languedoc

从2007年开始,朗格多克法定产区(AOC Languedoc)的命名就代替了朗格多克丘(Coteaux du Languedoc),但朗格多克丘产区名仍然可以使用到2012年底为止。 在这个大产区内,根据不同的风土(Terroirs)又可细分为8个小产区:…
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利慕布朗克特产区 Blanquette de Limoux

利慕布朗克特产区(Blanquette de Limoux)是法国最古老的起泡酒产地,又被称作为利穆起泡酒法定产区,靠近比利牛斯山,奥德河谷( Vallée de l'Aude )两岸的坡地,据说是由附近圣西来尔( Saint-Hilaire…