对于纳帕谷的葡萄园来说，2015年是标志性的一年。根据美国农场管理者和土地鉴定官协会（American Society of Farm Managers and Rural Appraisers）发布的报告，纳帕谷的土地价格在这一年大幅上涨了14.8%，创历史新高。 纳帕谷产区的土地价格大幅飙升，反映的不仅仅是投资者对其土地价值的认可，更体现了纳帕谷产区葡萄酒的需求在不断增加。纳帕谷以出产高端葡萄酒而闻名，虽然产量不高，但是价格昂贵。而目前全球范围内对高端葡萄酒的需求正在日益增长，这也反过来进一步推高了葡萄价格，进而影响葡萄园的价格。 目前，纳帕谷产区的葡萄园平均价格高达31万美元每英亩，实际成交价很可能还要更高。我们都知道，姚明的姚家族酒庄就位于寸金尺土的纳帕谷，拥有6个优质的葡萄园，其总面积达到48.1英亩！也就是说，保守估计姚明酒庄在纳帕谷的土地价值就超过1500万美元，加上附属房产以及品牌价值，姚明酒庄的估值远远超过2015年中分析师估算的1500万美元。 姚明葡萄酒的第一次亮相在2011年，当时纳帕谷产区最优质的葡萄园价格大约是每英亩22万美元起，与2015年的价格相距甚远。最近几年，由于亚洲买家（特别是中国投资者）的大力推动，纳帕谷葡萄园价格不断上涨。 目前，整个纳帕谷产区的葡萄园已经几乎覆盖全境，没有多少尚未开发的土地了。也就是说，这个被认为是最适合种植高品质赤霞珠葡萄的产区，已经无法大幅提高产能来应对持续高涨的需求，因此土地和葡萄酒的涨价无可避免。 在2015年，单价在20美元以上的中高端葡萄酒普遍价格上升，而且销量非常好，大部分酒庄可以将葡萄酒价格定得更高，盈利前景大好。以姚明酒庄的葡萄酒为例，目前姚家族酒庄主打的葡萄酒有两款，分别是售价100美元的2012…

什么样的杯杯最适合你呢？ 市场的红酒杯可谓是琳琅满目，究竟你需要什么样的酒杯呢？小庄认为主要还是取决于你日常饮用红酒的习惯，你是只有聚会或者有客人的时候饮用？还是平时在家里也会小酌一杯，甚至你有时会独自喝点白葡萄酒或者起泡酒，又或者开瓶高档的香槟与爱人庆祝节日？总之要看你饮用这些酒的频率，来看你是否在家里需要配置一套适合各种酒的酒杯。 看看以下这幅图，它很好的展示了不同酒适合的各种不同类型的酒杯，相信可以更好地帮助你选到适合自己的酒杯。 水晶酒杯与玻璃酒杯的区别 水晶酒杯和玻璃酒杯外观上看起来十分相似，但却是两种完全不同的物质。水晶酒杯分为含铅和无铅两种。含铅酒杯的含铅量一般根据每个制造商的不同，会有不同的含量，一般是1%-30%之间。无铅酒杯是完全不含铅，而是用锌和镁氧化物制作而成。目前无铅酒杯在市面上特别畅销，主要取决于两个原因： 1，背身很轻，光泽度好，晶莹剔透卖相好 2，比玻璃杯坚固，且杯壁更薄。然而，普通的玻璃酒杯虽然没有水晶酒杯那么多优点，但它价格相对便宜，也比较耐用。 那么如何鉴别水晶酒杯与玻璃酒杯呢？ 1…

为什么标题是假葡萄酒出没场合，而不是如何鉴别假葡萄酒呢？往下看你就明白了。 要我说，假葡萄酒如同四害，让人深恶痛绝，却又屡禁不止，让其能生根发芽的原因非常简单，利益、利益，还是利益，一瓶假葡萄酒卖到15元，黑心商人可以赚到至少13元，上千倍的利润率，这是让很多商人黑下心来冒险做假葡萄酒的根源，也正如四害一样，很难将其灭绝。 在写这篇文章之前也问了很多的行业专家，得到的结论是：要么，这瓶葡萄酒是纯假酒，既用各种色素和添加剂及酒精按一定比例调配出来的。要么，就是次酒充好酒，理论上讲就是假的真葡萄酒，也是假酒。 纯勾兑假葡萄酒 上述的第一种情况，先不说用试纸什么的去试葡萄酒的颜色了（网上到处都是），我相信你不会省钱省到不知名的小店去买15元/瓶的葡萄酒，你只需要知道它最可能会出现到哪里，避免买到或喝到它即可。 1.…

小庄特别为您制作了各种葡萄酒的热量（卡路里）图表，图表中显示的卡路里代表着180毫升/杯的热量总值，差不多也就是小半杯（如图所示）葡萄酒所含的卡路里。那么一瓶标准规格的葡萄酒（750毫升）是多少热量呢？假如你不小心喝了整瓶酒，那么你把图上这种类型葡萄酒的卡路里乘以4差不多就是你此次所摄取的热量值，半瓶乘以2即可。 我们所要强调的是葡萄酒并非含糖度（甜度）越高就会有越高的热量值，真正的热量主将是酒精，即酒精度愈高卡路里的值就愈高，这也比较好理解，所有酿制出来的酒类，包括葡萄酒和我们国家的白酒或黄酒等等，只要它是酿制出来的（而非勾兑），酒精基本上都是由糖（或碳水化合物）转化而来的，高糖转化为高酒精度，低糖转化为低酒精度。所以您现在明白了，酒精度才是真正的罪魁祸首。 甜品酒基本上都具有高酒精度和高糖度双重特点，甜品酒为什么同时具有这两个特点呢？糖为什么没有在酿酒的过程中转化为酒精呢？这实际上是人为控制的，在酿制波特酒和雪莉酒这些甜品酒的途中会加入进一些中性的葡萄酒，目的是控制甜品酒中的酵母进一步的将余糖转化为酒精，这就是甜品酒拥有着这双重特点的原因。 相对与酒精度来说，甜度贡献的热量值处于次要地位。一瓶高糖低度和一瓶高度低糖的葡萄酒，那基本上可以判断出高度低糖的葡萄酒热量会更高。所以假设您现在正在减肥季，那我们建议您最好远离高度酒，如果实在嘴馋，那弄一瓶气泡酒或低度干白解解馋吧，它们相对而言热量要小很多，既解馋，又不会给你的减肥路途添加太多负担。 最后要提到的是，如果酒精度相同，酒体饱满的会比酒体轻盈热量高，甜酒会比干红（白）的热量高，另外，同样葡萄的情况下，温暖的产区会比寒冷地区所产的酒热量高些，这是由于温暖的产区所产葡萄含糖度会稍高，比如希腊产区和法国产区，同样是梅洛酿出的葡萄酒，希腊产酒的热量会高些。 …