
了解葡萄酒从这10句话开始
--生产葡萄酒的国家分成新世界和老世界。
--葡萄酒瓶上的年份指的是葡萄采摘年份。
--葡萄酒冰镇一下才好喝。
--葡萄酒对健康有着积极的作用,但是饮酒过量一样危害健康。…

揭秘橡木塞的制作过程
橡木塞作为葡萄酒瓶的“原配”夫人,一直与其恩爱有加,虽然螺旋盖、玻璃塞、橡胶塞以“小三”的身份来勾搭葡萄酒瓶,试图踹掉原配,借机上位,但一直不能得逞。究其原因,便是橡木塞柔软的身材,带透气微氧化功能,环保等优点,虽然偶尔耍耍“臭”脾气,但也不妨碍其在葡萄酒瓶心中的地位。那么问题来了,橡木塞究竟是怎么炼成的呢?
原材料
橡木塞(Cork),顾名思义就是软木橡树(CorkOak)制作而成的塞子,所采用的原材料为橡树表皮,经多道工序加工而成。而软木橡树的主要产区为地中海沿岸,它需要大量的阳光,降雨量低与较高的湿润度,而树皮质量和厚度根据所生长地方的特定环境条件而显不同。葡萄牙是世界知名的软木橡树产区,其产量占世界总产量的33%左右,堪称软木王国。
树龄达到25岁时,软木橡树才会进行首次收获,但其品质并不能达到制作橡木塞的标准,直到其树龄达到50多岁时的第三次收获,才可来拿制作橡木塞。
橡木塞的制作工序
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世界上最古老的葡萄酒
一只罗马式双耳尖底瓮上的一段文字经过葡萄酒考古学家的翻译,说明了公元前182年是目前有据可考的最古老的葡萄酒年份。
根据古罗马作家老普林尼的作品,整个古代时期的最优年份是公元前121年。但是公元前102年也不坏,尤其是意大利南部坎帕尼亚(Campania)的葡萄酒…

买个酒怎么这么难?给你三条妙计
刚刚过去的五一假期,我惊喜的遇到了多年未见的老同学,一番畅谈,他立刻对我的工作表现出了浓厚兴趣,好吧,主要是对葡萄酒很有兴趣:
他“哎,你能不能跟我说说市面上哪款酒最适合平时喝?”
我“这个……很多都不错啊”
他“那,哪个国家的酒最好?”
我“这个,每个国家都有烂有好,没哪个‘最好’”
他(有点抓狂)“那波尔多的是不是好酒啊?”
我“这个……好的很好,但烂的也很烂”
他(相当抓狂)“那怎么看哪种葡萄酒最好?”
我“其实……光靠看是分不太出来的”
他(彻底绝望了)“……我问的问题是不是都很外行?”
我“主要是太难回答了……”
如今市场繁荣,光是淘宝,搜“红酒”就能有29.5万件宝贝。全国各种酒款,恐怕有百万种之多。不过,对大多数消费者来说,大部分酒都只是“一串名字”连着“一串数字”(价钱)——哪个好喝,哪个价格实惠,大多数时候却完全不知道。看着一排排产品,很多人都会第一时间遭遇严重的选择障碍。
一瓶葡萄酒,随便买也要一两百甚至更多,但经常还会完全喝不出好来,远不如同样的钱下馆子点菜来的痛快——生活中如此之多的产品,为什么只有买酒这么麻烦?
到底哪里的酒最好啊?
很多消费者常问的问题就是“哪的酒好”……但凡是能正面回答这个问题的,恐怕都是“砖家”而非“专家”。
的确,产区和葡萄品种都能影响一款酒的品质,但最终生产一瓶酒的,还是酿这酒的酒庄——同样在加州,最顶级膜拜酒庄的赤霞珠…

女人喝红葡萄酒的5个好处
随着人们生活水平的提高,人们健康饮食的意识逐渐增强,对于饮酒也有了更高的要求。我国的酒文化源远流长,现如今人们的饮酒习惯发生了很大的改变,喝红葡萄酒的人群在不断地增加。
那女人喝红酒有哪些好处呢?
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香槟与起泡酒的差异
香槟(Champagne),几乎所有人都知道的顶级葡萄酒代名词,而起泡酒则少有人问津。但又有多少人知道,其实香槟是起泡葡萄酒的一种,是一种特殊的起泡酒,更是制作严谨精良的起泡葡萄酒才能享有的专属名字。
何谓起泡酒?
起泡酒其实是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒,在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.5巴(bar)的葡萄酒称为静止葡萄酒,等于或者高于0.5巴(bar)的葡萄酒称为起泡葡萄酒。起泡酒按照原产地和酿酒材料、方法的不同可以分为不同的类型,其中最著名的是法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)和意大利阿斯蒂(Asti)等。
何谓香槟?
香槟是一种特殊的起泡酒。根据法国香槟原产地保护制度,只有在法国香槟产区,选用指定的葡萄品种,即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot…

炎夏来袭 教你如何把葡萄酒喝出冰爽口感
炎炎酷暑就要来临,你准备好应对一波波的热浪了吗?在炎热的天气里,喝一杯清新爽快的葡萄酒是解渴解乏的最佳方法之一。如果你喜欢红葡萄酒,那你知不知道,哪些红葡萄酒适合在夏天时饮用?在夏天饮用红葡萄酒时,需要注意哪些事项?
夏季虽然又潮又热,适合喝一些清新酸爽的白葡萄酒和桃红葡萄酒;不过有些人依然对红葡萄酒情有独钟,非它不可。在众多的红葡萄酒中,那些酒体相对比较轻盈的酒款其实可以作为夏日的绝佳饮品。下面请看具体的夏日红葡萄酒选用攻略。
饮用葡萄酒时最需要重视的一个方面就是它的新鲜度。在炎热的夏天里,随着温度逐步攀升,很多红葡萄酒的口感会变得过于强劲、浓郁和厚重。怎样才能解决这个问题,让红葡萄酒的口感变得清新自然、酸爽鲜美呢?
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外行人要懂的波特酒选购知识
针对不太了解加强型葡萄酒的消费者,如果您要购买一款波特酒送给亲朋好友,就请认真阅读本文介绍的内容。
就像香槟起泡酒必须来自法国香槟产区(Champagne)一样,真品波特酒(Port)也必须是葡萄牙杜罗河(Duoro…

瓶塞开断了怎么办?
声名显赫的拉图酒庄( Chateau Latour)曾经开启过一瓶神秘的老年份拉图,连酒庄的人都不清楚确切是哪个年份的,但是可以确定是在1863年之前。瓶塞应该在很久之前就已经被换成了玻璃塞,这样让葡萄酒的氧化陈年过程变得非常缓慢。
但除了这种兴师动众的开绝世老酒的场合,我们在生活中大多数时候碰到的是这样的情况:
随着一丝不祥的颤动,瓶塞在开瓶器的带动下被拽出了瓶口。麻烦的是,出来的只是瓶塞的一部分,这塞子的另一截还横在你和这瓶脆弱的佳酿之间,看来没拿定主意是自己掉下去,还是卡在这里等你失手把它捅下去。
绝大多数情况下,开断瓶塞还是因为不当的方式引起的:没钻到合适的位置就急着提起来,钻入的角度过于倾斜导致上拉的时候塞子横向受力,没搞懂说明书就急着试用难控制的电动开瓶器等等。不管原因如何,断塞这件事,人人都会碰到。如果是碰上老年份酒的木塞过于脆弱,或是甜酒的糖分让塞子与酒瓶黏住,都有可能让悲剧的木塞在开启一刻身首异处。
断塞对酒有什么影响?
塞子断了对喝酒有什么影响吗?没,但塞子掉进去的话就两说了。
首先,浮在酒液上的木塞碎屑会直接影响外观,从颜值上让一款酒大打折扣。破损的塞子有时也会带来不少杂质,比如最廉价的碎木塞(封面图这种)是用胶水粘合的,很多人认为这种塞子的胶水能带来不干净的辛辣味,彻底破坏酒本身的香气。
总之,断塞甚至让木屑掉到酒里确实不太好,但也不表示这瓶酒彻底完蛋了。
怎么处理?
碰到断塞了先别慌,定定神,按照下面的步骤来操作,就可以化险为夷:
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刚开的酒为什么闻起来味道怪怪的?
有没有碰到过这样的情况。满心期待地打开一瓶酒,刚想开心地喝上一杯,但闻起来却有些不对劲?别急着抱怨上当了,也别担心是不是自己品味出了问题,很可能你碰到了下边几种情况,有的时候还真不一定是酒出了问题。
鱼腥味,洗洁精味
在酒杯里能闻到微弱的腥臭气味,很容易让人联想到不新鲜的海鲜,也很像淡淡的霉味或者抹布味或者洗洁精味。
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酒后乱性是怎么回事儿?
经常看到连续剧里,男主(男二男几都有可能)喝醉后就对女主“霸王硬上弓”,第二天醒来只是淡淡地来一句:“对不起,我喝醉了,不记得发生什么事了”,观众也是跟着醉了。想来,这酒后乱性的状况在现实生活中也是不胜枚举,那这到底是怎么回事呢?
酒后真能乱性?
有些男人酒后完事了不认账,这里不多作评价,重要的是我们得先来弄清楚这酒后乱性的真假。
曾有研究指出,酗酒者的夜间勃起慢、次数少、硬度低,而如果夜间勃起出现问题,则常常也会阳痿,这与医学界广泛认为酗酒可导致阳痿一致。但如果并非长期酗酒,只是一次喝多了,那么,男人那活儿又怎么样呢?请看研究数据:
1976年:血液酒精浓度(BAC)达到0.025%,男人的性反应略微提高。BAC超过0.05%时,性反应直线下降,变得不敏感,注意力涣散。
1979年:当BAC达到0.06%时,射精所需的时间显著延长。当BAC达到0.09%时,没法射精。
2008年,相关机构选取了78位异性恋男性,研究了他们在不饮酒及BAC在0.08%的状况下,对色情片的反应,结果显示喝醉和不喝醉的男性,勃起状况并没有显著的不同。
从以上数据分析来看,喝酒对男性勃起没有显著影响,所以他们是具备“作案”能力的。那些声称自己喝断片不认账的,到底是真醉了?还是借酒精放肆?这就是人品问题了。
酒后为什么会乱性?
人体脑前额叶外皮的功能包括记忆、判断、分析、思考和操作,但酒精却会影响其功能。墨西哥曾做过研究,给喝酒与不喝酒的男性看色情电影和中性电影,结果表明,喝酒看色情电影的男性的脑前额叶脑电波变化最大,酒精抑制了男性观看情色电影时脑前额叶的兴奋,但是并不影响性兴奋。此外,英国布里斯托尔大学的研究发现,喝酒后,不论男女都会看别人更顺眼,可谓“酒鬼眼里出西施”。
由此看来,受酒精的影响,人在酒后乱性确有可能。但有时也不能全赖在酒精身上,自制能力强的说不定就能hold住酒精的重重“追杀”,不过也保不齐有些人没喝多少,借着酒精的幌子做平时不敢做的事呢?
酒能助“性”,也能败“性”!
滚床单前,适当喝点小酒,男女之间的性兴奋被调动起来,变得敏感,对整个过程是有所帮助和提升的。
不过,喝酒调情虽然浪漫,但喝得太多,“性”趣质量也会下降。研究显示,过多的酒精会麻醉男性和女性生殖器组织中的细胞,导致双方都难以达到高潮。此外,酒精还会让人的思维变得迟钝,行为笨拙,这些都会给浪漫时刻带来不爽的阻碍。所以,朋友们,滚床单这事前别喝太多,喝点小酒调情就够了。
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到底喝多少酒才不会造成酒驾?
如今,人们有钱了,买车买房也不算什么事了。不过,看看车水马龙的街道,有个问题可不能“任性”对待——安全驾驶。现在的有车一族需谨防酒驾,而未来的有车一族也有必要提前了解这方面的情况。搞清楚了喝多少酒不会酒驾、怎样预防等问题,酒驾哪还会找上门呢?
喝多少酒才不会造成酒驾?
大家都知道,交警在查酒驾时,都会拿出酒驾检测仪让你对着吹气,这个仪器检测的就是你血液中的酒精含量,即血液酒精浓度(Blood…
