葡萄酒有何种水果口味？

不同的葡萄酒带有什么不同的水果口味呢？您在买葡萄酒时是否想预先知道它具有那种口味？

不同葡萄品种所具有的红水果味道

佳美（Gamay）

主要口感：酸樱桃，覆盆子 博若莱的佳美是最家喻户晓了，博若莱的葡萄酒基本上都是产出的当年便上市供应，通常都是具有香蕉或是樱桃的口味。值得储放的博若莱（酒标上标有贴有‘博若莱精酿’‘cru Beaujoulais’）通常带有红莓香气和酸樱桃及覆盆子的口感。

黑品诺（Pinot Noir）

主要口感：樱桃，草莓，蔓越莓，覆盆子 通常带有蔓越莓口味的黑品诺葡萄酒一般都是产自于略寒气候的产区，像美国的俄勒冈州，新西兰和法国的勃艮第产区。黑品诺葡萄酒一般最常见的是红或黑樱桃的口感。如果口感似黑樱桃，那么这瓶黑品诺葡萄酒很有可能是产自于一个温暖的产区，例如美国的加利福尼亚州，新西兰，或是在美国的俄勒冈州、巴塔哥尼亚和阿根廷产区的温暖年份产出的黑品诺。草莓香味更像是是新西兰黑品诺的一个特点。当您发现黑品诺葡萄酒具有树莓的口感时，毫无置疑它多数来自美国，此类酒中通常也混酿有西拉的成分。

圣罗兰（St. Laurent）

主要口感：蔓越莓、樱桃和覆盆子 圣罗兰葡萄是广泛生长在捷克共和国和奥地利的一种葡萄品种，来自同一个的黑品诺大家族，所酿的葡萄酒同样具有蔓越莓、樱桃和覆盆子的口感。

茨威格（Zwiegelt）

主要口感：蔓越莓，酸樱桃 一直以来，以这种葡萄为原料酿出了许多优质的奥地利葡萄酒，是奥地利最常见的两种葡萄品种之一，另外一种是佳美。通常由茨威格所酿的葡萄酒会带有蔓越莓口感，有时也会伴随着些许胡椒味。

莱姆伯格（Lemberger/Blaufr?nkisch)

主要口感：蔓越莓，覆盆子 口感类似于佳美娜（carmenere），具有樱桃，覆盆子的香气，比起茨威格（Zwiegelt）则显现出更多的单宁且更尖锐的特点，这种葡萄品种常见于美国的华盛顿州和纽约，正因如此，莱姆伯格所酿葡萄酒更受到美国人的喜爱。

歌海娜（Grenache）

主要口感：草莓，覆盆子果酱 歌海娜的味道如何主要还是取决于它的生长地，但常见的歌海娜口感还是草莓和果酱味。

佳美娜（carmenere）

主要口感：红樱桃?

丹魄（Tempranillo）

主要口感：红樱桃，覆盆子，蓝莓 丹魂是西班牙的常见葡萄品种，主要用作酿造里奥哈葡萄酒（Rioja）。这些酒的口感可以因为在橡木桶中存放时间的长短而不同，存放时间短的丹魂更具有樱桃和覆盆子味，而存放时间长的丹魂则更具有蓝莓味道。

巴贝拉（Barbera）

主要口感：樱桃，覆盆子，果酱

蒙特布查诺（Montepulciano）

主要口感：黑樱桃

桑娇维塞?（Sangiovese）

主要口感：红樱桃，草莓，果酱

内比奥罗（?Nebbiolo）

主要口感：酸樱桃，草莓，覆盆子

梅洛（Merlot）

主要口感：李子、黑樱桃、果酱

蓝布鲁斯科（Lambrusco?）

主要口感：草莓，覆盆子

仙粉黛 （Zinfandel?）

主要口感：草莓，覆盆子，果酱

普里米蒂沃（Primitivo）

主要口感：草莓，覆盆子，果酱

品丽珠 （Cabernet Franc?）

主要口感：黑樱桃，果酱

歌蒂丝 （Cortese）

主要口感：草莓

卡里尼昂（Carignan）

主要口感：樱桃，覆盆子

具有深色水果口味的葡萄酒

赤霞珠（Cabernet sauvignon）

主要口感：树莓，黑醋栗，李子，黑莓 赤霞珠葡萄酒的味道可谓是范围很广，主要的影响因素是产区的温度，味道可以从覆盆子口味（凉爽的气候条件下，如法国的波尔多产区）到黑莓口味（炎热的气候条件下，如智利的库里科谷产区）。赤霞珠所具有的独特口味是厚重的单宁、浓郁的烟草和淡雅的绿辣椒、黑胡椒味道。

马尔贝克（Malbec）

主要口感：蓝莓，李子糖 在橡木桶中存放时间不长的马尔贝克葡萄酒口味会比较淡雅，会带有些黑樱桃的口味。在橡木桶中存放了一段时间的马尔贝克葡萄酒则有着蓝莓果脯和李子的味道。

慕合怀特（Mourvedre）

主要口感：蓝莓，黑莓，李子 慕合怀特酿出的葡萄酒通常颜色较深，饱含蓝莓和厚重的泥土味道。

小西拉（Petite sirah）

主要口感：李子，蓝莓，黑莓 小西拉酿出的葡萄酒同样是带着较深颜色且富含单宁的特点。葡萄酒通常带有些轻微的胡椒般的辛辣感，一般采用混酿式方法的酒庄都会考虑加入些小西拉。

黑珍珠（Nero d’Avola?）

主要口感：黑醋栗，李子，黑莓 传统风格的黑珍珠（在西西里岛最受追捧的红葡萄品种）通常带有着干水果的香味，如葡萄干和无花果。在西西里岛，越来越多的酿酒师都在尝试用不同的酿酒技术，因此在那个区域的黑珍珠所酿制的葡萄酒喝起来更顺畅，并带有黑莓和香料的口味特性。 ?

西拉（Syrah/Shiraz）

主要口感：黑橄榄，黑莓 西拉葡萄所涉及到的味道范围很广。在法国，它几乎就是黑橄榄味道的特征，而在澳大利亚，西拉葡萄酿出的红葡萄酒的味道则带有更多的黑莓味。

本土多瑞加（Touriga Nacional）

主要口感：黑色醋栗，黑莓 所酿出的葡萄酒颜色偏黑，它是葡萄牙波特区域的主流葡萄品种。作为酿造干红葡萄酒的主要品种，它带有着质朴的泥土和浓香的黑莓味道。

伯纳达（Bonarda）

主要口感：黑莓 伯纳达往往是作为一个混合葡萄在阿根廷的马尔白克。它的颜色较深的马贝克和增加单宁结构和土质。 在阿根廷，伯纳达通常是用作以马尔贝克葡萄为主混酿酒的辅助型葡萄品种。它的颜色比马尔贝克要更深，也为混酿的葡萄酒增加了平衡性和质朴性。

小味多（Petite verdot）

主要口感：李子，蓝莓 小味多非常少见作为单一的葡萄酒酿造品种。在法国的小味多有着很重的单宁味，气味为泥土和焦油味。在美国和澳大利亚，小味多则相对口感圆润，闻起来像紫罗兰和蓝莓。

多姿桃（Dolcetto?）

主要口感：黑莓 多姿桃葡萄是一种高酸的葡萄品种，具有黑莓香气和很酸的口感，不适应这样口感的葡萄酒饮用者在饮用后或许会有些痛苦，虽然口中会残留些许黑莓味，但更多的是酸苦感。

阿里亚尼考(Aglianico )

主要口感：黑色醋栗，黑莓 这个品种具有非常强的单宁，存放十年以上的这种葡萄酒味道则更加丰富多变，带有着黑醋栗和黑莓的味道。 ?