让你的葡萄酒喘口气

一瓶好酒如果忘了去醒酒而直接去饮用，那你还不如直接把她倒了为好，醒酒这个步骤相当重要。

我们在这里跟你说4个技巧，您准备好了吗？一般人我不告诉他。

四种醒酒技巧

需要多少时间去醒一瓶葡萄酒？

每十年需要一小时的醒酒时间！这个环节对于红葡萄酒非常管用，无论你手上的是意大利的马尔贝克（Malbec）或是齐阿尼提(Chianti)，都同样见效！涉及到如何具体醒酒，请查看初学者醒酒方法。

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摇动你的酒瓶！

此方法我们不建议用于未过滤的葡萄酒（unfiltered wine）。这种醒酒形式会使那些葡萄酒侍酒师紧张,这一定程度上颠覆了传统醒酒方式,因为我们用了更急速的方法让葡萄酒和氧气进行混合。实际上这种方法适用于大多数红葡萄酒。需要看证据吗?可以去看看澳大利亚酿酒师Mollydooker的方法，他们称之为“莫莉摇摆”。

打开葡萄酒后倒入酒杯1盎司（1盎司=28.350克）左右的酒。
重新酒瓶盖好，快速且猛烈的摇动酒瓶约10秒钟，就好像调酒师般。
有不少泡沫吧?别急，等待泡沫消失完全。
待泡沫完全消失后，就可以享用了。

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使用茶滤

葡萄酒的主要沉淀物是石酸氢钾（又名霜酸）以及葡萄皮。这很容易通过过滤茶的茶滤网将这些物质滤出，当然，是你没有用足够时间用下面几种方法的前提下。

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饮前学会摇酒

朋友给你倒了一杯富含单宁的葡萄酒，会否觉得味道怪怪的而难以下咽？别担心！几分钟后你的杯中酒就会大不一样了，你可以通过摇酒的方式让你这杯酒醒过来，摇酒可以让葡萄酒与氧气不断接触以达到醒酒目的，看看下图。

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酒龄老的酒如何去醒？

直立放置 ?在开老酒之前，先把酒瓶直立放置一晚上，让沉淀物尽可能的沉到瓶底。
长木塞? ?老葡萄酒基本上都是使用很长橡木塞，以保证其能保存更长的时间。正因为如此，你需要确保你的开酒器的螺旋丝全部都拧进去，且老的橡木塞相对非常脆弱，拔出时容易松散，所以开酒过程也需要慢慢来。
倒酒 ? ?酒瓶和醒酒器各呈45度角倒酒，最好在酒瓶的瓶口下面放置一个点燃的蜡烛，没有的话可以直立放置一个小电筒，这样你就能清楚的看到一条黑线随着倒酒慢慢向瓶口移动，实际这条线就是各种沉淀物。当这条线快接近瓶口时，需要停止倒酒，把酒再直立放五分钟，再重复之前描述的倒酒程序，直至剩下沉淀物和小部分酒（见下图）。