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除了饮用，葡萄酒还有九大功效

葡萄酒除了饮用、佐餐之外还是日常生活中不可或缺的天然清洗剂！小编为你介绍葡萄酒在日常生活中的九个小妙用。 清洁肌肤 将海绵放到酸涩的红葡萄酒中浸泡后取出，以打圈的方式温和清洗脸部肌肤。在清洗的过程中，可以将灰尘、汗水、油脂和残留的彩妆一一清除。洗完之后，皮肤明显变得有弹性。不过一定要使用完全发酵的葡萄酒才行。 …
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王正鹏：中国葡萄酒投资未来机会良多

作者：--??编辑：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-08-11 看好中国的投资市场 中国的投资市场分为两个市场：证券市场的投资和非证券市场的投资。证券市场的投资，我个人很看好中国的股票市场。结合中国未来经济的转型，布局一些刺激内需类的股票，像与民生消费相关的日常消费品、中西部铁路的投资以及环保类的股票。 如果没有能力去把握股市的投资者，可以以基金为主，选择一些非常好的老牌基金，其中消费品基金、医疗保健类的基金等主题的基金也很不错，另外指数基金也可以重点关注，在我们和讯的基金信息中有很多这样的基金。一旦股市起来的话，其实，可转债基金也会有很好的表现。 …
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澳元下跌投资买酒？土豪们直接买酒庄

作者：黄文冠??编译：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-08-11 萨谷、库拉瓦拉、迈拉仑维尔、河地、路斯格兰、雅拉谷……什么鬼？如果没听过，随手拿一瓶澳洲的红酒，你才明白这是那些看不懂的葡萄酒产区名字。一夜间，各种红酒就如潮水般涌进佛山，旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒混战，城区一家家酒庄遍地开花。这些酒庄，除了代理某个品牌或者经销某个地区的葡萄酒之外，还有土豪老板干脆直接购买国外的酒庄，其中又以购买澳洲酒庄为主，因为“价格相对便宜”。 …
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一分钟弄懂波尔多期酒交易机制

初闻“La Place de Bordeaux”，懂点法语或是不懂法语，想必多数人眼前都会浮现上图这样的画面。但事实上，它和所谓的“Place（法语：意为广场）”意义相去甚远。La Place de Bordeaux（以下简称La…
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麦西酒庄上市，市值约合1.5亿欧元

作者：Richard Woodard??编辑：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-08-08 为了在全球化大背景下谋得更好的发展，越来越多的企业选择了挂牌上市，葡萄酒行业也不例外。日前，意大利著名酒庄麦西酒庄（Masi…
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琼瑶浆白葡萄酒的一些常识

对于刚入门的新手来说，琼瑶浆 Gewurztraminer的确是一个不太熟悉的葡萄品种。不过这个极具中国浪漫主义情怀的名字不知道令多少葡萄酒爱好者痴迷，而葡萄本身那粉嫩粉嫩的果皮，更是俘获了不少酒友的心。今天，我们就来看看琼瑶浆葡萄酒到底是否如同琼浆玉液般令人神往呢？ …
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三张图带你了解阿根廷葡萄酒

除了探戈和足球被世人熟知外，阿根廷的葡萄酒也是广受赞誉。虽然是新世界产酒国成员，但阿根廷却有着悠长的酿酒历史，更兼具新旧世界的酿酒特点。而且阿根廷除了是葡萄酒产量大国外，更是消费大国。今天，我们就从多个角度来全面了解一下阿根廷葡萄酒。 阿根廷葡萄酒产区地图及主要酿酒葡萄 说到阿根廷葡萄酒，就不得不提起镇国之宝马尔贝克（Malbec）。不过，阿根廷可不止马尔贝克，当地知名葡萄伯纳达（Bonarda）也不再仅限于混酿品种，而且也开始逐渐走向世界。以下这张图就是阿根廷葡萄酒产区的地理分布及其主要酿酒葡萄。 附：阿根廷主要葡萄酒产区中英文对照 （1）萨尔塔（Salta）及其子产区：卡法亚特（Cafayate）、莫利诺斯（Molinos）； （2）卡达马尔卡（Catamarca）产区； （3）拉里奥哈（La…
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法国不同产区的酒庄价值

作者：--??编辑：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-08-05 截止到目前为止，中国人在法国投资的酒庄已经达到了111家之多。随着欧元汇率的走低，在法国拥有一间酒庄对很多“人民币玩家”来说，已经不再是梦。投资酒庄，你真的准备好了吗？ 首先，对于十分在意投资回报率的投资者，投资一间法国酒庄可能不是一个好主意：即使对于拉菲酒庄这样的“优质资产”，罗斯柴尔德家族从1868年购入酒庄到1948年收回投资成本，用了整整80年的时间!更多的时候，投资酒庄适合那些有“鸡蛋不要放在同一个篮子里”和“财富传承”想法的投资者。 法国酒庄的定价由多方面因素组成，包括所在产区的知名度、土地和葡萄藤的实际状况、酿造设备、酒庄库存、市场运营，等等。这篇文章我们调查了法国农业用地管理机构SAFER公布的2014年最新数据，主要从各产区土地价格的方面向大家介绍投资一间酒庄的基本花费。 …

酒庄采用新方法维持葡萄收成稳定

作者：--??编辑：左麒伟?Richard.Z??发布日期：2015-08-04 你可能没有发现，自从2011年以来，越来越多的酒庄采用新的方法来维持葡萄数量的稳定。这就是猎鹰计划。 过去的十年，有机法和生物动力法受到许多酒庄的青睐。但是你可能没有发现，自从2011年以来，越来越多的酒庄采用新的方法来维持葡萄收成的稳定。这就是猎鹰计划。 如果你有机会去参观当地的葡萄园，你会惊讶地发现天空中有不少猎鹰。这是为什么呢？原来，许多小动物动物，例如乌鸦、老鼠和花栗鼠都会在葡萄园内觅食。如果任由它们在葡萄园里觅食，那么在一般情况下一个葡萄园会有25%左右的葡萄藤遭受损害。于是，酒庄“派遣”这些猎鹰去守护葡萄园。 越来越多来自加利福尼亚、新西兰和澳大利亚的酒庄引入了猎鹰计划。研究表明，这个方法能减少20%的葡萄损失。猎鹰每天会捕食几只小鸟和小啮齿动物，而这并不会破坏葡萄的成长环境，听起来还不错吧！ 一些酒庄坚持采用传统的方法，任由猎鹰自己觅食。另外一些酒庄则选择训练猎鹰。嘉露酒庄(E&J…

法国甜点故事（下）

中部及卢瓦河地区 Tarte Tatin 港版译名为反转苹果挞。顾名思义，就是反装过来的苹果挞，可见下图Tarte Tatin与一般苹果挞的区别。 Tarte Tatin诞生于法国中部城市Sologne的一家小饭店。这家饭店由Stéphanie…

法国甜品故事（上）

13世纪的时候，面点师正式成为欧洲社会的一种职业，他们制作华夫饼、酥皮面包、为重大的节日准备点心。渐渐的，就有了专门将面团（P?te）制作成甜食的一群人，人们叫他们P?tisserie，也就是糕点师。 从早先的主要采用糖和杏仁，到不断融入乳制品、鸡蛋、水果、巧克力等食材，到如今造型精致、令人见而垂涎的甜品。 甜点师和甜品本身，已被赋予了太多的浪漫色彩，人们总说，甜点师堪比珠宝师，甜品则美得像梦。 在法国，甜品，不仅是人们日常饮食中不可缺少的一部分，也成了一种文化的精髓和一个民族的骄傲。 除了最有名的几种，法国还有许多极具地方特色的甜食，它们有的来自于祖传秘方，有的诞生于意外，有的起源于宗教，有的则受惠于外族文化。 它们的配方，被法国人一代一代地传承，也许正是一种对传统的坚守和对民族文化的自信，才使得法国的饮食文化能在世界上闪耀，并蒙上了一层高贵的色彩吧。 大巴黎地区是全法国的代表，主要介绍几种最常见的法国甜品。 …
贺塔尼亚产区 Getariako Txakolina
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贺塔尼亚产区 Getariako Txakolina