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夏天网上买酒必需注意的5个问题

夏天网购葡萄酒安全吗？ 说真的，夏天在网上买酒确实需要小心——最大的风险是运输途中的温度问题。 绝大多的快递公司递送葡萄酒的时候，都不具备冷链低温运输的条件。如果你觉得路上这点时间温度高一点没影响，那可就错了……
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葡萄酒与健康的5大误区

喝葡萄酒真的能减肥吗？是不是还可以增强心脏健康？还有降血压和降低患癌风险是不是真的？健康问题是时下大家最关注的问题之一，今天酒庄网就来谈谈葡萄酒与健康的那些事儿，一次性来解答5个你一定会好奇的问题。 …
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炎炎夏日，如何享受起泡酒？

炎炎夏日，喝起泡酒无疑成了许多爱酒人士的选择，尤其是冰镇过后那种沁透心脾的感觉，更是让人凉爽至极。所以无论是手执一杯香槟（Champagne），还是其它任意起泡酒，都会给人一种无与伦比的愉悦享受。那么，喝起泡酒有什么需要注意的地方吗？当然，本文就将从起泡酒的侍酒方面提出建议，让你在这炎热的夏天更好地享受杯中美酒。 …
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你的葡萄酒变质了吗？

葡萄酒和普通食物一样，也有变质一说，而这主要是由于葡萄酒的酿造、包装、运输和储存都有着严苛的要求，一个环节出现失误就有可能导致葡萄酒坏掉。不过我们一般很难从外观上判断葡萄酒是否变质，因此难免有人喝了坏掉的葡萄酒还不知道。你是否也不知道如何辨别变质葡萄酒呢？如果是，那就快和酒庄网一起来看下葡萄酒变坏的…
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葡萄酒瓶差是什么？

都说1982年份拉菲好，为什么我喝起来不像酒评家口中说的那样果香浓郁，单宁柔和？广大酒友们或许也有上述疑问：有时候一瓶广受赞誉的葡萄酒喝起来却不像别人形容的那样。这是为什么呢？其实这里就涉及到了一个葡萄酒专业术语——瓶差（Bottle…
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为什么喝酒会过敏？

经常在酒桌上会有朋友说，我酒精过敏不能喝酒。什么是酒精过敏？酒精过敏真的不能喝酒吗？ 什么是酒精过敏？ 酒精过敏其实是体内缺少乙醛转化酶导致的一种外在皮肤过敏症状反应。酒精过敏的两个必要条件是过敏体质和酒精，过敏体质大多体内缺少乙醛转化酶。酒精，也就是乙醇，在体内转化成乙醛，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。 …
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斯大林宴请毛泽东的葡萄酒竟然是…

在资本主义阵营与社会主义阵营对峙的年代，毛泽东与斯大林是全球的两大焦点人物。据说，某年某月某日，毛泽东访问苏联。在晚宴上，毛泽东看到斯大林将红白葡萄酒混合起来喝，很好奇，便悄悄问旁人为什么，这被斯大林听到。斯大林胡子下面带着几分笑意解释：“这是长期来的习惯了，每种葡萄酒都有自己的味道和醇香，特别是这格鲁吉亚酒。我觉得红酒中渗一点白的味道更浓郁，就像一束鲜花散发着多种花的香味。” 没错，毛泽东与斯大林会晤，喝的不是伏特加，而是格鲁吉亚的葡萄酒。而说到格鲁吉亚，估计很多人，包括葡萄酒脑残粉都会感到陌生…… …
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天然软木塞、复合塞和合成塞到底有什么区别？

软木塞是葡萄酒常见且传统的封瓶方式，不过考虑到成本问题以及不同葡萄酒对木塞的不同要求，软木塞也发展出了一系列兄弟姐妹。装瓶时，一般会根据葡萄酒类型、需要保存的时间以及成本来确定软木塞的种类。另外，酒液的颜色、葡萄酒的瓶型及其大小都会影响到软木塞的选择。那么常见的软木塞有哪些呢？ 天然软木塞 天然软木塞（Natural…
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拉菲喝起来究竟是什么味儿？

拉菲，这个说在嘴里都觉得唇齿氤氲酒香的名字，创下了一个又一个葡萄酒神话。一瓶拉菲酒庄 Chateau Lafite的价格动辄成千上万，有的年份更是一瓶难求。在中国，不管是土豪还是普通消费大众，说到葡萄酒，恋恋不忘的总是拉菲酒庄。不过，拉菲那么贵，但终究是酒，是需要用来品饮的。那么问题来了，大家口中、心中念叨已久的拉菲到底是什么味儿呢？ 要研究这个，当然还得从经典说起。1982、1996和2010年是三个非常经典的拉菲年份酒，罗伯特-帕克给出了近乎满分的评价，分别代表了80年代、90年代和00后的经典。来看看这位葡萄酒大师是如何评价的。 …
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中国的酒，真的这么不靠谱吗？

近日，一则《男子花13万元买酒均是假酒》的新闻又刷爆了朋友圈。据称，一男子上天猫买茅台，结果买到的168瓶茅台和五粮液全是假酒。 近年，假葡萄酒的新闻也是一年要刷爆几次朋友圈。 作为一个葡萄酒行业人，每次与普通消费者打交道时，销售人员一定会被问：“你的酒是真的吗？”这时只能呵呵了。作为大众眼中的葡萄酒专家，也一定会问：“如何分辨真酒和假酒？” 不知道从何时起，中国消费者对酒就筑起了一道高高的防线。据调查，真酒还是假酒，这是中国消费者在购买酒，特别是进口葡萄酒时面临的最简单、也是最大的问题。假酒已然成为中国永远的痛。消费者似乎已经一朝被蛇咬，十年怕井绳。一说到酒，条件性反射就是假酒。 …
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您知道怎样打造私人酒窖吗？

爱喝葡萄酒的人很多，但能够拥有一座葡萄酒庄园、酒窖的人却屈指可数。中国南方地区包括香港因常年平均温度较高，且夏长冬短，加上春天常有浓雾和潮湿，因此就算家中有地下室，也很难达到贮存葡萄酒的最佳条件。许多爱酒人士都热衷在家里或者办公室打造一个私人的藏酒空间。那么，您知道怎样打造私人酒窖吗？ 最初的酒窖其实只是天然的岩洞或地窖而已，并不带任何高贵时尚的色彩。在这些有足够安静的空间、良好通风性以及相对稳定的温度和湿度的洞窟里，葡萄酒们在时光流逝中逐渐趋于成熟，直到颠峰状态，之后或继续存放，或拿出品饮。 虽然法国人说“通往酒窖的台阶越多，酒窖就越好”，但在现实生活中，去寻找一个天然的深入地下的洞穴来储藏葡萄酒的想法是遥不可及的。不过可以建立恒境控制系统来满足葡萄酒的储藏指标，这样可以将酒窖设计在任何地方，还可将酒窖的专业配置与艺术设计合一起来，将储藏葡萄酒的功能性机智地融入起居环境，并充分体现酒窖主人的个人风格。 …
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葡萄酒为什么要平着放？