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梅多克—得天独厚的法国产区

梅多克产区(Médoc)是法国波尔多 (Bordeaux)（查看波尔多产区地图）最主要的产区之一，位于波尔多产区的西北部，地势平坦，表土多为沙砾鹅卵石质，下层土为赤褐色含铁土质，种植面积达到5652公顷。18世纪以来，梅多克一直是波尔多最显赫最尊贵的葡萄酒产区。由于地势的不同，梅多克分为南部的上梅多克产区(Haut-Médoc)和北部的梅多克。 梅多克的称谓来自拉丁语，意为“在水之间”。五千万年前，这里还是一片开阔的热带海洋。随着时间的推移，水流带来了大量的沉积物，长时间堆积形成了这里的土地。这个三角形的半岛拥有完美的地理位置和理想的气候，除了独一无二的气候条件，梅多克土质独特，多重土壤结构成为葡萄生长不可多得的有利条件。沙、砾石、黏土、卵石、碎石共同组成了梅多克极为适合种植酿酒葡萄的土壤。 梅多克种类繁多的葡萄酒正反映出当地土壤结构的多样性。这里的酒都具有稳定的品质，口味醇厚，拥有红宝石般的色泽，精致、优雅，具有浓郁芬芳。品尝一口初酿的葡萄酒，果香会在口中立即释放。尽管如此，还是经过窖藏的陈年美酒更加醇香、馥郁绵长。 赤霞珠…
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坚持喝葡萄酒 10 年，人生会发生什么变化？

喝葡萄酒不是装逼，而是为了与更好的自己相遇。如果你也有同感，那么在喝葡萄酒的这些日子里，你一定会慢慢发生变化…… 1 周后 开始喝葡萄酒的这一周，可能没什么变化。不过以前排斥酒精饮料的你，慢慢选择接受，甚至在喝完葡萄酒后，莫名地感到心情愉快。除了酒精带来的作用外，更多的是葡萄酒本身带来的快乐激素和正能量因子。一周下来，你整个人慢慢轻松起来，工作也似乎没那么乏味了，而身边的人儿也好像比以前可爱有趣了。 …
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世界上最贵的葡萄酒具有哪些特点

近日，随着知名葡萄酒网站 Wine-Searcher 公布年度 50 大最贵葡萄酒榜单，酒界又引起了巨大的反响。究其原因，原来是来自勃艮第 1985 年的亨利?贾伊李奇堡 Richebourg特级园红葡萄酒（Henri…
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灰皮诺葡萄酒的小常识

脍炙人口的《格林童话》中有一个非常经典的人物叫做灰姑娘，她常年饱受继母与继姐的凌辱，过着低人一等的生活。巧的是，葡萄品种中也有这么一种叫做“灰姑娘”的葡萄，她的名字叫做灰皮诺…
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除了饮用，葡萄酒还有九大功效

葡萄酒除了饮用、佐餐之外还是日常生活中不可或缺的天然清洗剂！小编为你介绍葡萄酒在日常生活中的九个小妙用。 清洁肌肤 将海绵放到酸涩的红葡萄酒中浸泡后取出，以打圈的方式温和清洗脸部肌肤。在清洗的过程中，可以将灰尘、汗水、油脂和残留的彩妆一一清除。洗完之后，皮肤明显变得有弹性。不过一定要使用完全发酵的葡萄酒才行。 …
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一分钟弄懂波尔多期酒交易机制

初闻“La Place de Bordeaux”，懂点法语或是不懂法语，想必多数人眼前都会浮现上图这样的画面。但事实上，它和所谓的“Place（法语：意为广场）”意义相去甚远。La Place de Bordeaux（以下简称La…
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琼瑶浆白葡萄酒的一些常识

对于刚入门的新手来说，琼瑶浆 Gewurztraminer的确是一个不太熟悉的葡萄品种。不过这个极具中国浪漫主义情怀的名字不知道令多少葡萄酒爱好者痴迷，而葡萄本身那粉嫩粉嫩的果皮，更是俘获了不少酒友的心。今天，我们就来看看琼瑶浆葡萄酒到底是否如同琼浆玉液般令人神往呢？ …
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三张图带你了解阿根廷葡萄酒

除了探戈和足球被世人熟知外，阿根廷的葡萄酒也是广受赞誉。虽然是新世界产酒国成员，但阿根廷却有着悠长的酿酒历史，更兼具新旧世界的酿酒特点。而且阿根廷除了是葡萄酒产量大国外，更是消费大国。今天，我们就从多个角度来全面了解一下阿根廷葡萄酒。 阿根廷葡萄酒产区地图及主要酿酒葡萄 说到阿根廷葡萄酒，就不得不提起镇国之宝马尔贝克（Malbec）。不过，阿根廷可不止马尔贝克，当地知名葡萄伯纳达（Bonarda）也不再仅限于混酿品种，而且也开始逐渐走向世界。以下这张图就是阿根廷葡萄酒产区的地理分布及其主要酿酒葡萄。 附：阿根廷主要葡萄酒产区中英文对照 （1）萨尔塔（Salta）及其子产区：卡法亚特（Cafayate）、莫利诺斯（Molinos）； （2）卡达马尔卡（Catamarca）产区； （3）拉里奥哈（La…
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意大利葡萄酒入门

意大利作为旧世界产酒大国，一直以来都在全球有着举足轻重的地位。近年来，葡萄酒的产量更是与法国不相上下，甚至几次超越法国，成为全球产量第一的葡萄酒大国。除此之外，意大利的红葡萄品种也是非常之多，许多红葡萄酒更是享誉全球。那么，这些名酒背后都有哪些幕后功臣呢？ 桑娇维塞 种植范围及所酿酒款 作为一种颇具多样性的葡萄，桑娇维塞（Sangiovese）不仅是意大利种植面积最广的葡萄品种，还是意大利中部托斯卡纳（Tuscany）和翁布利亚（Umbria）产区酿酒葡萄中的核心。当然，桑娇维塞在其它许多产区也都有种植。 除了种植面积广之外，桑娇维塞还是布鲁奈罗蒙塔希（Brunello…
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葡萄酒年份宝典，方便好用建议收藏

电视上经常能看到主角们在餐厅“点名道姓”地说”给我开一瓶XX年的XXX”，好像好厉害。葡萄酒年份那么多，究竟哪年的更好呢？头都大了。没关系，快收下这份秘籍，法国著名产区最近十年的年份评分一览无遗，大家按图索骥，以后年份选择so…
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揭秘“勾兑红酒”的真相

据说，拉菲一年最多产24万瓶。中国每年销售拉菲约200万瓶。 据说，1瓶勾兑红酒的成本不到1元钱。 据说，最真的勾兑红酒，可以轻松骗过最懂酒的行家。 五分钟，揭示“勾兑红酒”的真相。 真相！永远只有一个。 …
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什么是神奇的贵腐甜白？

甜美可口的贵腐甜白葡萄酒总是以色泽金黄、复杂的水果香味甜美丰盛的高贵形象示人。但你知道贵腐甜白为什么叫这个奇怪的名字吗？它又是怎么酿出来的呢？ 得名于用来酿造它的被贵腐菌（noble…