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葡萄酒的酿制方法

以下是一次做五公斤葡萄的数据:所有辅料的添加量只是个建议的量,不需要那么精确。 [message_box title="" color="green"]自酿葡萄酒需要的原料:带梗葡萄(5公斤) ?酵母(10克)?果胶酶(0.5克)…
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欧洲餐厅如何点葡萄酒

随着国人的收入水平的提高,每年有不少人选择海外出游,涉及到出游便免不了吃,在欧洲,你当然可以选择随处可见的印度阿三开的Kebaba店,或是类似于国内沙县小吃一般的炸鸡翅加薯条店,上述这些店内,你可以选择配一些店内提供的软饮料。 如果选择在稍大一些的餐厅用餐的话,配上一杯/一瓶葡萄酒可能使您的用餐更加完美,一位法国的老太太形容过在餐厅里用正餐时不点葡萄酒的感觉:…
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为什么买不到十元左右的进口酒?

自从限制三公消费政策出台以后,葡萄酒行业也在经历着库存积压、销售额下降的爆冷寒冬。于是,各大卖酒人纷纷把目光瞄上了正在日益崛起的小资中产阶级,即大众化消费市场。然而,在前几年受到“葡萄酒暴利”的“洗脑”后,这些大众消费者把“进口酒、暴利、坑钱”也划上了等号。于是乎,砍价、杀价、低价成了消费者的买酒指南。哪里有需求,哪里就有供给,于是某宝某东商城上出现了19元/瓶、29元/瓶的进口葡萄酒…… 面对葡萄酒市场的暗淡以及消费者的无知与不理解,良心卖酒人真是有种“你永远不懂我伤悲,就像白天不懂夜的黑”的伤感。不过,鲁迅有句话说得好:“不在沉默中爆发,就在沉默中灭亡”。良心卖酒人也终于爆发了,需要真情告白了…… 我为什么没有10多块的进口酒卖给你?原因如下: - …
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宴会上如何饮用葡萄酒

俗话说,没有规矩不成方圆,宴会上用葡萄酒也不例外。下面,去酒吧网就带大家去了解下宴会上西方人饮用葡萄酒的流程与规则,以增进中西方酒文化的交流与沟通。 首先,来了解宴会用葡萄酒的流程 - …
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葡萄酒的生活妙用

说到葡萄酒,你会联想到什么呢?浪漫的法国酒庄?舌尖的酣甜纯美?是否是葡萄酒文化的吸引力?事实上,在日常生活中葡萄酒的实用价值也是无处不在的,那么葡萄酒对于日常生活有哪些妙用呢? …
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葡萄酒掺雪碧

近几年来,国内逐渐兴起了一种葡萄酒加饮料混搭的新饮法,其中最常见组合就是红葡萄酒酒加雪碧。调查显示,20至30岁的年轻人中,有近九成的被调查者表示对这种混搭酒很感兴趣。 这种搭配,即干型葡萄酒中掺一些雪碧,可以让人感觉到入口的葡萄酒口感更加的淡雅且甜美,更容易被国人所接受,但事实上这一做法破坏了葡萄酒本身的平衡,一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香,另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效,也会更容易使人醉。 …
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辨别真假葡萄酒的小窍门

开瓶前八看 - --一看礼盒包装:原装葡萄酒进口时都是按箱的,没有任何礼盒类包装,国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情定做的。 --二看计量单位:原装进口的葡萄酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml,“cl”为分升,如果标的是“ml”毫升,则为进口罐装酒或假冒的进口红酒。…
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红酒与牙齿色渍

经研究发现,红酒中含有葡萄籽所产生的多酚抗氧化剂,可以有效的保护牙齿。但有一点不可否认的事实是,如果过多的饮用红葡萄酒,那么牙齿将会产生红酒带来的污渍(色渍)。 这种色渍是如何产生的呢?那么我们该如何预防这种现象发生呢? …
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尝试一下美容的红酒SPA

据说,长久以来,意大利人都喜欢用葡萄酒洗浴。意大利人相信,葡萄酒浴带给人们的不仅仅是肌肤的美丽,更是健康的快乐。且传说古代埃及艳后每日用红酒沐浴洁肤以保绝代容艳永不退色,杨贵妃用红酒洗澡来保持容貌。无论是否真实,根据科学证明,葡萄酒中的重要成分“多酚”,确实最具有营养皮肤、强身健体的作用,配合红酒面膜试用,则效果更好。 节日在家,不妨做个全身美容,正所谓美酒养佳人。 方法:在木桶或浴缸里倒上半瓶葡萄酒(可以用已过期的红葡萄酒),加上温热的水,此时,酒中丰富的葡萄多酚就起到促进血液循环、加速新陈代谢的作用。你可以把身体整个浸泡在浴缸里,浸泡一会儿后,用双手轻轻按摩全身,直到搓得身体微微发热;这时,你浑身就会有一种轻松自在的“微醉”感觉。 提示:水温不能过高,因为红酒中的营养成分如维生素、果酸等,在高温下容易变质、流失。浴后应彻底用清水清洁,否则残留酒精会带走肌肤表面的大量水分,另外,最好还涂上护肤乳,锁住肌肤的水分。 特别功效:葡萄酒中的重要成分“多酚”,具有营养皮肤、强身健体的作用。原来“多酚”这种特殊物质具有很强的抗衰老能力,其抗衰老的能力是维生素E的50倍,维生素C的25倍。长期用葡萄酒洗浴,不但能延缓衰老,还会使皮肤细腻而有弹性。 厌倦了瓶瓶罐罐,来个红酒SPA吧,跟自然的葡萄精华来个亲密接触,只要坚持每周一次红酒SPA,埃及艳后非你莫属啦! …
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把酒庄中的废弃料变废为宝

事实证明,每生产两瓶葡萄酒,就会产生一瓶葡萄所产生的废料。 这些垃圾包括诸如葡萄种子,葡萄茎,和葡萄皮,所有这些看似废料的东西实际上都富含营养。他们还能用吗?实际上很多的酒庄,都有着严格处理废料的程序,当然,也有酒庄会把这些废料直接作为垃圾处理了。 葡萄籽油 葡萄籽油目前虽未像花生或大豆油那般普及,但整体需求量呈上升趋势,这并不奇怪,因为这种油对于健康的好处是非常多的。每生产300加仑的葡萄酒所产生的葡萄籽废料,就可以生产出大约1加仑葡萄籽油。让我们看看葡萄籽油对于健康的贡献吧: - …
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自制营养的葡萄酵素

现在市面上很流行饮用酵素,那么什么是酵素呢?酵素营养学的历史背景,是以豪尔博士命名的“食物酵素”为原点,酵素其实就是酶,缺乏酵素会导致消化道疾病,并加快人体衰老,经常服用酵素能够极大地改善人体的代谢能力和免疫功能。市面上也见过成品酵素出售,但是价格相对昂贵,其实制作酵素的过程很简单,人人都可以在家自制。 我们为大家介绍一款用葡萄做的酵素,非常简单,需要耗费差不多一个月的时间制成。 所需原料:葡萄和白砂糖 …
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喝葡萄酒并保持身材的技巧

你是否有注意到,不良的饮酒习惯不仅不利于身体健康,且容易使身材变形?因为葡萄酒中的酒精和糖分都带有较高卡路里。这里我们会向您介绍一下如何在享受葡萄酒的同时,能保持您健康和完美身材的几个技巧。 以下几点建议或许能帮您更多的了解葡萄酒与您身材的关系。 - …