香波-蜜思妮产区

勃艮第的香波-蜜思妮（Chambolle-Musigny）酒村位于北边的莫瑞圣丹尼（Morey-Saint-Denis）与南边的伏旧园（Vougeot）酒村之间，正处安邦背斜谷（Combe d’Ambin）出口的断崖之下，缓坡之上，与南来北往的车流有段距离，游客少扰，村子静谧灵秀，以教堂为中心聚集不少迷人屋宅。当熙笃修院的修士在1112年落脚于此时，称此地为Cambolla，后于1302年本村始被称为Chambolle。命名缘由据说是因附近的巩恩小溪（Ruisseau le Gr?ne）常在雷雨后满溢爆激如沸水，并泛滥至农田而来：Champ（农田）+ Bouillant（沸腾）。1878年时才加上本村最著名的葡萄园Musigny于村名后，成为Chambolle-Musigny。

香波-蜜思妮（Chambolle-Musigny)

本村产有全布根地最温柔婉约的黑皮诺（Pinot Noir）红酒，法国历史学家胡奈尔（Gaston Roupnel）爱以丝缎与蕾丝形容之，可说尽现黑皮诺的温柔风景，此与其土壤中石灰岩块较多、黏土较少、土层较薄有关，所赋予的清鲜酸度与优雅风格与北界的莫瑞圣丹尼和哲维瑞香贝丹（Gevrey-Chambertin）大异其趣。目前共有94公顷的香波蜜思妮村庄级葡萄园、61公顷的一级葡萄园（Premier Cru）与24公顷的特级葡萄园（Grand Cru）。

本村的两块特级葡萄园刚好分据南北。北边的波玛园（Bonnes Mares）紧邻莫瑞圣丹尼的大德园（Clos de Tart）特级园，其总面积15.06公顷中的13.54公顷位在香波蜜思妮村内，其余1.52公顷则属莫瑞圣丹尼村。波玛园以白色泥灰岩与黏土质石灰岩为主，不似香波蜜思妮园中多石，且其土层较厚，所产酒质较为强劲，单宁较丰，与香波蜜思妮擅长的优雅细致路数颇为不同。不过上坡处的波玛区块，土层较浅，质地较细，甚至混有牡蛎化石，酒质风格也较有香波蜜思妮的芬馥与矿物质风味。

南边的蜜思妮（Musigny）为全布根地少数几个最卓越的特级园，许多专家都同意其酒质常在波玛园之上。海拔在262-305公尺的蜜思妮的总面积为10.85公顷，又分为相连的三块，分别是最北边的Les Musigny（5.9公顷，多被称为大蜜思妮〔Les Grands Musigny〕）、居中的小蜜思妮（Les Petits Musigny，4.19公顷）与南边的La Combe d’Orveau（0.77公顷）。目前由Domaine Jacques Prieur独有的La Combe d’Orveau是在1929与1989年才分两次被自一级园升级至蜜思妮特级园，但地势略低一些，朝西南向，向阳不若「大、小蜜思妮」的东南向优，故若遇较差年份，若未因应，可能水平较不稳定一些。

香波蜜思妮的24块一级园当中以爱侣园（Les Amoureuses）最为人称道，基本上土质与酒质水平都接近蜜思妮特级园，甚至胜过许多酒庄的其他特级园酒质，通常爱侣园的酒价也高于同庄的波玛园红酒。其它水平较高的一级园还包括Les Charmes, Les Hauts Doix, Aux Beaux Bruns, Les Cras与Les Fuées，后两者由于在地理上较接近波玛园，故架构较为紧实一些。未被列级的村庄级葡萄园当中，以较靠近一级园的Les Fremières, Les Croix, Les Echanges等水平较高。