伊甘庄延迟发布2013年份期酒

来源：Decanter.com 译者：Richard.Z 伊甘酒庄发言人日前表示，伊甘庄将延迟向酒商发布2013年份期酒。伊甘酒庄2011年份期酒直到2013年9月才发布。上月《Decanter》杂志发布的2013期酒评分中，伊甘2013占据波尔多2013年份期酒评分榜首，获得18.5分，只有红颜容干白能与其媲美。 伊甘酒庄声明不在期酒活动期间发布2013年份期酒。 伊甘酒庄发言人日前表示，伊甘庄将延迟向酒商发布2013年份期酒。 伊甘酒庄2011年份期酒直到2013年9月才发布。而由于葡萄品质不佳，该庄放弃酿造2012年份期酒。这意味着伊甘酒庄将连续三年错过传统的期酒活动。 今年的期酒活动已接近尾声。很多酒商报告，受生长季节恶劣天气影响，2013年份酒未能引起消费者明显兴趣。一些酒商抱怨酒庄降价不足。 上月《Decanter》杂志发布的2013期酒评分中，伊甘2013占据波尔多2013年份期酒评分榜首，获得18.5分，之前也只有红颜容干白能与其媲美，当然，这个年份也是被公认为白葡萄酒普遍好过红葡萄酒的一年。 伊甘庄主Pierre…
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单宁是什么？

我们经常会听到品酒人士或酒类论坛中有类似这样的表达： “此酒酒体饱满，单宁强劲……” “单宁如丝绸般顺滑细致……” “该酒单宁厚实，口感圆润，回味持久……” 那么单宁到底是什么呢？它怎么会在葡萄酒里呢？每瓶葡萄酒里都有单宁吗？它从哪里来的呢？是否会影响到健康呢？ …
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七个产黑品诺的顶级区域

黑品诺：一种喜欢潮湿天气易变质的葡萄 就葡萄品种而言，黑品诺比赤霞珠微妙很多，用黑品诺酿制出的葡萄酒在杯中会带有微微的苍白色的颜色和酸味。在所有的葡萄酒产区中，黑品诺更喜欢在拥有较长春天和秋天的区域生长。但是春季和秋季也同样会给黑品诺带来麻烦，比如说如腐烂或冻伤，好好呵护他们还是很值得的，它们会给你带来非常棒的葡萄酒。 下图为您标志出了世界上最适合生长黑品诺的地带。 …
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葡萄酒的基本味觉

用品酒的方式去确定葡萄酒基本特点，是发现是否是您钟爱的葡萄酒类型的有效的手段。 在近期，比较流行葡萄酒的分析和酒评，但是，品类繁多的葡萄酒确实很难单纯的以等级或评级的方法来确定一瓶酒的好与不好，我们这里想要强调的是个性化，因为每个人的口味都不同，饮酒人自身的感觉最重要，一瓶酒即使有高的评级，但却很有可能与您的口味完全不合。 当然，了解葡萄酒的基本特性也有必要知道一下如何去品酒，这里让我们看清葡萄酒的特点并帮助您确定喜欢的葡萄酒类型吧。 葡萄酒共有五种基本特征 [mtphr_grid…
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十大葡萄酒出产国

每一年都会有新的葡萄酒产地诞生，比如说中国的戈壁滩，你知道吗？难以想象吧？查看最不可思议的四个葡萄酒产区。毫无疑问未来还会有很多新的产区出现，当然也包括一些不可思议的地方，但事实上大的葡萄酒产地格局并未受到任何影响，即80%左右的葡萄酒产量来自于十个国家，让我们看看是哪十个国家吧。 一.…
不可思议的葡萄酒产地
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不可思议的葡萄酒产地

英国 产区关键词：寒冷、潮湿和雾霾 葡萄酒是在罗马时代传到英国的。早在公元十一世纪日耳曼人入侵时，葡萄园在英国葡萄园已经不再是什么稀奇玩意了。到公元一五〇〇时，在英国已有139个像模像样的葡萄园了，其中的十一个葡萄园是由当时的国王亨利第八所拥有。如果您有兴趣的话，可以去位于伦敦郊区的Vine…

内蒙古汉森酒庄推出定价500欧元的赤霞珠

来源: Decanter 坐落在戈壁沙漠边缘的中国本土酒庄汉森酒庄计划推出一款标志性葡萄酒，售价每瓶500欧元。 据报道，位于内蒙古乌海市的汉森酒庄将在今年夏季发布一款名为“红骆驼（Red…
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沐斯卡产区 Muscat de Beaumes de Venise

沐斯卡产区（Muscat de Beaumes de Venise）出产罗纳河谷非常有特色的一款天然甜味葡萄酒VDN，使用麝香 Muscat葡萄酿制，金黄的酒液，带有甜美的葡萄、荔枝、梨子的甜香，口感甜腻，酒精度高。 …
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葛莉叶堡产区 Chateau Grillet

葛莉叶堡产区仅拥有3公顷的葡萄园，而且上面只有一个酒庄，葛莉叶酒庄 Chateau Grillet，自1936年起独立成为一个法定产区，成为法国面积最小的法定产区。 其原因除了在济济一堂的罗纳河谷红酒产区中却能酿出一流的白葡萄酒显得独树一帜之外，恐怕就是因其这个产区的葛莉叶酒庄…
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爱侣

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克罗-帕兰图

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葡萄酒与美食如何搭配（图表）

[divider] 如果我们了解一些由习俗决定的葡萄酒与佳肴的一些简单的搭配原则，那么和谐搭配佳酿与美食就是一件很简单的事情。我们下面用了两种简易的选择方法供大家参考，横向和纵向的搭配选择。遵守这些基本原则将为我们带来最大愉悦的美食味觉体验。 横向选择 例如人们可以依据要搭配的菜品的特性-淡的，细腻的，质朴的或是浓郁的-搭配一款特性类似的葡萄酒是明智的选择。?淡而酸的菜肴非常适合搭配一款清新芬芳，新鲜简单的葡萄酒（红或白葡萄酒）?复杂丰富并且油腻的菜品适合搭配一款高贵，口感丰富且复杂的葡萄酒（白葡萄酒）?丰富浓郁的烤肉类适合搭配一款含有单宁的，浓郁而强劲，且在橡木桶里陈化过的高贵的葡萄酒。 纵向选择 味觉感官的愉悦必须渐次增强的纵向选择原则： 永远不能因为现在选择的葡萄酒而遗憾刚刚喝过的那款 原则一：不应该因为现在选择的葡萄酒而为前款感到遗憾 原则二： ?…