葡萄酒为什么要醒酒？ 葡萄酒是活体，是带有着生命的，在葡萄酒开瓶之前，氧化程度较低。这里所说的醒酒主要是针对于红葡萄酒，在红葡萄酒的酿造过程中葡萄皮和葡萄籽会产生大量的单宁，单宁度高的葡萄酒会让你感觉的很涩，且大多葡萄酒在装瓶时也会注入微量二氧化硫，视同于抗氧化剂，所以如果不醒酒而直接进行饮用的话，你会感觉到葡萄酒的酸涩度高，应有的香味却很少，因此醒酒的过程也就是让酒内的单宁尽可能的与空气接触，被包裹住的酒体也会慢慢的散发出果香，酒体也会更加的醇厚柔和。 我需要多少时间去醒一瓶酒？ 醒酒的时间从5分钟到几小时不等，醒酒时间长短主要依据于两点，一是这瓶酒是以什么品种的葡萄为主酿造的，二是这瓶酒的酒龄有多长。比如说高单宁的葡萄酒，如赤霞珠、西拉、丹魄、小西拉、慕合怀特、桑娇维塞、内比奥罗等葡萄及上了年份的波特酒和马德拉酒，都需要用更长的时间去醒酒，具体醒酒时间可以参照下面的图片，另外就是刚刚提到的酒龄，也基本上按照十年一小时的原则去醒酒，如果你买到的是1996年的酒，那你就得用两个小时去醒她，上述所说的两点以酒龄为主，葡萄为辅，查看哪些葡萄酒需要醒酒。 没时间？要快速醒酒？ 办法一：准备两个醒酒器，把酒用两个醒酒器来回倒入，这是方法之一。 办法二：酒倒入到醒酒器中后，不断的摇醒酒器中的酒，让酒与空气尽量接触。 办法三：去买一台专业的葡萄酒醒酒机，这样最快。 办法四：先开一瓶香槟开开胃吧，这样你会觉得红酒很快就醒好了。 我的酒醒好了吗？ 葡萄酒按照上图醒够时间之后，你可以倒出来一些尝尝，如果单宁味道还是很重，喝起来还是比较涩，那就再多醒半小时试试看。 我需要怎样的醒酒器呢？ [divider]…

[quote align="center"]你是否曾经有过担心开香槟酒时被酒塞打到脸或易碎品，比如说灯？或开到一半处瓶塞‘嘣’的一声直接飞出，而害怕去开一瓶香槟酒（或起泡酒）？我们在这里跟你说说如何安全而又自信的去正确地打开一瓶香槟酒。[/su_quote] 打开香槟的步骤 1.首先将瓶口封条撕开，取掉锡箔纸。撕开时用两个大拇指轮流按住瓶塞，以免意外瓶盖跳出。 2.…