
每日一杯葡萄酒的好处
每日一杯葡萄酒的好处很多,以下分析均根据相关研究总结而出。
少量饮用葡萄酒可以保护心脏
研究表明,一周每天喝酒的男性其患心脏衰竭的风险比不喝酒的人低20%,而相同情况的女性则比不喝酒的女性患病风险要低16%。然而,女性和男性对比,女性的患病风险又要低一些。结果显示,适度饮酒者患心脏衰竭风险最小,他们当中男性患病率为0.77%,女性为0.53%。但在戒酒者中,男性患病率上升到了1.02%,女性为0.79%。另外,每周饮用超过7杯酒的人患病风险有所升高。
养颜年轻态
适量饮用葡萄酒具有抗老的作用已被广泛的认可,这项能力主要得益于葡萄酒单宁所特有的抗氧化特点,它可以延缓器官及皮肤的衰老过程。*单宁普遍存在于红葡萄酒,部分酒体饱满的白葡萄酒也含有单宁。查看“单宁是什么”了解单宁的详细解释。
增强记忆力
每日少量的饮用葡萄酒的女性会直接受益葡萄酒中的白藜芦醇,进一步加强脑部信息记忆,研究发现在记忆力上获益的仅限于女性。
降低体脂率
相关研究指出,每天喝一杯葡萄酒人群的体脂率明显要低于不饮酒或过量饮酒的人群,如果加上额外的运动,那么效果会更好。
*体脂率为体内脂肪与肌肉的比率,比率低意味着肌肉的比例高。
增强骨密度
德国的一项研究发现每天喝一杯葡萄酒女性群体的平均骨密度要高于那些不喝葡萄酒的女性,此项作用也仅限于女性。
减少压力
一项大型研究发现,每周喝两到七杯葡萄酒可显著减轻压力且控制抑郁症的发生。而反之重度饮酒者则有着反向的作用。
更多作用
研究人员发现,男人常喝葡萄酒可降低患前列腺癌的风险。另一项研究表明,白藜芦醇可用于防范神经系统疾病,如阿尔茨海默氏症和帕金森症。
另外,用红酒泡制洋葱可以有效的控制血压,这项功能也是被广泛的尝试和证实。
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波尔多的左岸与右岸
波尔多左岸与右岸的地理位置
由上图‘波尔多的左岸与右岸’可以看到,波尔多是被一条叫做Gironde(纪龙河)的大河切开,之后又分为两条支流,它们分别被称作为Garonne(加龙河)和Dordogne(多尔多涅河),靠北一些的河流是多尔多涅河,靠南的河流是Garonne(加龙河)。被纪龙河切开的左面部分(红色部分)就是波尔多左岸,右边的部分(紫色部分)就是波尔多右岸,被两条支流夹着的部分是波尔多的两海之间产区。
波尔多左岸与右岸的主流葡萄
波尔多左岸的主流葡萄品种是赤霞珠(Cabernet…

德国葡萄酒产区图
德国目前共有13个产区,包括弗兰肯产区 Franken、黑森林道产区 Hessisiche Bergstrasse、中部莱茵产区 Mittelrhein、摩泽尔产区 Mosel、那赫产区 Nahe、法尔兹产区 Pfalz、莱茵黑森产区 Rheinhessen、莱茵高产区…

圣爱美隆列级庄
圣爱美隆还有着不同于梅多克(Medoc)的分级制度,于1858年正式建立了自己的分级制度,有一级特等酒庄(Premier Grand Cru Classes)和特等酒庄(Grand Cru Classes)两个级别。其中,等级高的一级特等酒庄又细分为A和B级。Chateau…

智利葡萄酒产区图
智利的葡萄酒产区如果按气候来分,可以分成三个区域:北部是世界上最干燥的产区之一,多为高山和沙漠。中部集中了智利大多数的葡萄酒产区,属地中海气候,降雨多集中在冬季,春末至秋末有旱灾,昼夜温差大,日间温度在炎热季节可达30至40度,沿河地区的夜间温度可降到10至18度。南部降雨较丰富,平均温度较低,光照长度较短。
智利产区…

一图读懂美国葡萄酒
查看美国产区的详细情况
查看美国葡萄酒分级的详细情况。
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阿根廷葡萄酒产区图
阿根廷产区的葡萄酒产区遍布全国,但多集中在西部安第斯山脉的山麓地区。这些葡萄园海拔普遍较高,大约在700至1,400米之间,夜间温度普遍偏低,有利于酿出颜色深厚、味道浓郁的红葡萄酒和芳香四溢的白葡萄酒。
阿根廷产区最重要的红葡萄品种是马尔贝克…

澳大利亚产区图
澳大利亚产区 主要酿酒葡萄品种为西拉 Syrah、赤霞珠 Cabernet Sauvignon、梅洛 Merlot、霞多丽 Chardonnay、长相思 Sauvignon Blanc、赛美蓉 Semillon和雷司令 Riesling等。澳大利亚产区没有原产葡萄,所有葡萄品种均是在18世纪末和19世纪初从欧洲和南非引进的。现今,澳大利亚已经开始人工培育一些新品种,包括森娜…

西班牙产区图
西班牙产区图如上,点击可以放大。
西班牙产区有4000多年的葡萄酒酿造历史,是旧世界的老牌产酒国,但常被人忽略。除了本国酒商并不重视营销策略外,最为重要的因素就是其漫长的葡萄酒历史并没有太多的闪光点。点击查看西班牙产区的详细介绍。
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美国葡萄酒分级
美国实质实质上没有像法国等欧洲葡萄酒产国那样严谨的分级系统,目前可供参考的也就是在1983年颁布的葡萄酒产地管制条例(American Viticulture Area,简称AVA),虽说类似于欧洲国家的葡萄酒分级,但是却没有那么严谨,条例只根据地理位置、自然条件、土壤类型及气候划分产区,但是对于葡萄酒的产量,酿造方法以及葡萄品种等等没有任何的限制。
美国葡萄酒原产地的命名通常是州的名字(如加州),那么葡萄酒中酿酒葡萄必须100%来自这个州),或是郡的名字(也就是县的概念)或是一个种植区的名字,目前美国有大大小小170余个AVA葡萄酒产区,其中有90多个是在加州。AVA的面积大小差别很大,常常是大包小,大产区里包含着几个中产区,中产区里又有小产区,最小的AVA可以是单一葡萄园或单一酒庄的所在地。
AVA条例的核心内容:
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博若莱产区图
博若莱产区图
博若莱产区的葡萄酒共有三个等级,由低到高排列分别为
博若莱(Beaujolais)
博若莱村庄(Beaujolais-Villages)
博若莱特级村庄(Beaujolais Cru)
其中,博若莱特级村庄位于博若莱北部,为产区自然条件最佳的10个村庄:布鲁依(Brouilly)、布鲁依丘(Cotes…

一图读懂德国葡萄酒
德国葡萄酒酒标
德国葡萄酒酒标通常会包括:酒庄、酒名、产区和分级等信息。
此处列出德国葡萄酒酒标上的主要术语供大家参考:
Weingut:酒庄
Gutsabfullung/Erzeugerabfullung:酒庄装瓶
Jahrgang:年份
Sekt:起泡酒
Eiswein:冰酒
Spatlese:迟摘葡萄酒
Weisswein:白葡萄酒
Rotling:由红葡萄或者红白葡萄混酿的桃红葡萄酒
Trocken:干型葡萄酒
Edelfaule:贵腐霉菌
Qualitatsschaumwein:品质优异的起泡酒
Weissherbst:由单一红葡萄品种酿制的桃红葡萄酒
Flaschengarung…