勃艮第葡萄酒分级图： 勃艮第葡萄酒分级如上图所示，共有四个级别： 特级园（Appellation Grand Cru)为最高级别，但产量仅仅占分级系统总产量的1.5%，所产红葡萄酒占特级园的57%，白葡萄酒占43%。 村庄级法定产区一级园(Appellation…

意大利葡萄酒分级图如下： 原产地命名保证? （DOCG--Denominazione di Origine Controllata e Garantita ） 这是意大利最高级别的葡萄酒，无论在葡萄品种、采摘和储存方面都有非常严格的控制，原产地命名保证的葡萄酒酿出后需要有专人试饮，除了上述的几条外，还有其他严格的约束，比如说会严格规范葡萄每公顷的产量极其酒精度等等。 …

德国葡萄酒分级下图所示： VDP VDP是指德国顶级酒庄联盟，VDP是Verband Deutscher Qualitats und Pradikatsweinguter 的简写，所以有时也被称作为VDQ。 VDP顶级酒庄联盟包含有两百多家酒庄，约占德国葡萄酒产量的2%左右，但其销售额却占整个德国的12%。 VDP具有着比较严苛的标准，首先，酒庄需具备自己的酿酒和窖藏设备，第二，葡萄品种的约束，第三，葡萄采摘的标准，第四，产量的限制。 因此，位于德国葡萄酒分级顶层的VDP出产的酒也是精品之选。另外VDP中也分有四层，分层的基础是‘风土’，风土所代表着葡萄种植者的工艺，葡萄园的质量和特点以及以往年份酒的品质： -…

小庄特别为您制作了各种葡萄酒的热量（卡路里）图表，图表中显示的卡路里代表着180毫升/杯的热量总值，差不多也就是小半杯（如图所示）葡萄酒所含的卡路里。那么一瓶标准规格的葡萄酒（750毫升）是多少热量呢？假如你不小心喝了整瓶酒，那么你把图上这种类型葡萄酒的卡路里乘以4差不多就是你此次所摄取的热量值，半瓶乘以2即可。 我们所要强调的是葡萄酒并非含糖度（甜度）越高就会有越高的热量值，真正的热量主将是酒精，即酒精度愈高卡路里的值就愈高，这也比较好理解，所有酿制出来的酒类，包括葡萄酒和我们国家的白酒或黄酒等等，只要它是酿制出来的（而非勾兑），酒精基本上都是由糖（或碳水化合物）转化而来的，高糖转化为高酒精度，低糖转化为低酒精度。所以您现在明白了，酒精度才是真正的罪魁祸首。 甜品酒基本上都具有高酒精度和高糖度双重特点，甜品酒为什么同时具有这两个特点呢？糖为什么没有在酿酒的过程中转化为酒精呢？这实际上是人为控制的，在酿制波特酒和雪莉酒这些甜品酒的途中会加入进一些中性的葡萄酒，目的是控制甜品酒中的酵母进一步的将余糖转化为酒精，这就是甜品酒拥有着这双重特点的原因。 相对与酒精度来说，甜度贡献的热量值处于次要地位。一瓶高糖低度和一瓶高度低糖的葡萄酒，那基本上可以判断出高度低糖的葡萄酒热量会更高。所以假设您现在正在减肥季，那我们建议您最好远离高度酒，如果实在嘴馋，那弄一瓶气泡酒或低度干白解解馋吧，它们相对而言热量要小很多，既解馋，又不会给你的减肥路途添加太多负担。 最后要提到的是，如果酒精度相同，酒体饱满的会比酒体轻盈热量高，甜酒会比干红（白）的热量高，另外，同样葡萄的情况下，温暖的产区会比寒冷地区所产的酒热量高些，这是由于温暖的产区所产葡萄含糖度会稍高，比如希腊产区和法国产区，同样是梅洛酿出的葡萄酒，希腊产酒的热量会高些。 …