我们有时或许会到超市里买几瓶葡萄酒，顺手放置在车中或车的后备箱里，会对葡萄酒有影响吗？ 首先说冬季和春秋季，因为这几个季节的温度不高，放置在后备箱中能固定其位置的葡萄酒不会受到任何影响，但如果是将葡萄酒放置在车的座位上，在长时间的阳光照射下，葡萄酒的酒体会多少受到些影响。特别是广东福建一带，春秋季的气温也较其他城市高，更不宜将葡萄酒长时间放置在车内。 再说夏天，车内的气温会高出外部很多，所以最好不要将葡萄酒长时间的放置在车内的任意一个地方，特别是气泡酒，因为热气会使得葡萄酒瓶内的氧气膨胀，有可能会将瓶盖顶开致使酒体泄露。另外，高温环境下会使得葡萄酒分子结构产生变化，加快酒的变质，即使你把一瓶温度较高的葡萄酒放入到冰水里缓解也无济于事，因为结果已经形成了，白葡萄酒和香槟尤其怕高温。 但不是所有的葡萄酒都不耐热，红葡萄酒中的赤霞珠、西拉等混酿型葡萄酒品种则不容易在高温下变质，这些葡萄品种混酿酿出的酒体较强(饱满)，酒体的抗热性较强，但也仅限于年份不长的葡萄酒。 总之，尽量不要长时间的将葡萄酒摆放在车内，在运输后及时拿到家中温度合适的阴凉处进行保存。 …

博若莱产区图 博若莱产区的葡萄酒共有三个等级，由低到高排列分别为 博若莱（Beaujolais） 博若莱村庄（Beaujolais-Villages） 博若莱特级村庄（Beaujolais Cru） 其中，博若莱特级村庄位于博若莱北部，为产区自然条件最佳的10个村庄：布鲁依（Brouilly）、布鲁依丘（Cotes…

贮藏葡萄酒有四大要点：温度、湿度、亮度和稳定度。 首先，第一要素是温度，通常适用于所有葡萄酒的最佳贮藏温度是12.7摄氏度，理想的温度波动区间在11.6℃到13.8℃之间。另外，葡萄酒对于大幅度的温差也会非常的敏感，这同样会让其酒质很快的变化，换句话说，温度的稳定度对于保存葡萄酒也是非常重要。因此，恒定的温度是贮酒的首要因素。 第二，湿度。湿度为什么这么重要呢？主要是因为橡木桶和橡木塞，葡萄酒的塞子基本上都是橡木制作而成，橡木塞需要一定的湿度保持饱满状态，如果湿度不够，橡木塞会逐渐变得干且脆化，容易让氧气进入，酒体也会随之变质。橡木桶也是同样的原因，因此保持一定的湿度是很重要的，那么湿度应该是多少呢？70%-75%是贮酒的最佳湿度。 第三，亮度。低亮度是葡萄酒贮藏的另一个关键词，因为紫外线会对葡萄酒产生很大的伤害，同样会使得葡萄酒酒体快速的变质。 最后一个是稳定度，特别是对于高年份的酒，它们最忌讳的就是剧烈的晃动，经过频繁晃动的年份酒的口感会大打折扣，所以记得让年份酒安静的躺着一个地方比什么都重要。 …