一、西班牙葡萄酒酒标 通常西班牙葡萄酒的酒标上会有至少八个部分组成，他们是：酒名，葡萄名称、酿制年份、分级、所属产区、酒精度、容量以及灌装信息。 其他的先暂时略过，重点说说年份和原产地命名/级别。 即使2005年份的西班牙葡萄酒是公认突出的杰出年份，但西班牙的年份好似没有像法国那么重要，原因是西班牙地处南部区域，其日照和风土历年都比较的稳定，不会有特别大的波动，不像法国时不时会遭到冰雹及极端天气的袭击，因此西班牙的年份酒差异不会很显著，那么西班牙的年份是看什么呢？当然陈年的葡萄酒基本上都是比较优质的酒，如果配合上好的产区，那基本上就可以视为是优中优的葡萄酒了。 参考：葡萄酒最佳饮用年份及评分表（旧世界） 另外一个就是西班牙葡萄酒分级。 …

葡萄酒香气表如下图： 除了有水果味之外 葡萄酒的香气还有很多 比如说：香料味、甘甜味、坚果味或是矿物味等等 你喝过的葡萄酒🍷 都有哪些香气呢？ 这张表应该是很�…

葡萄酒甜度图如下，希望此图能给您一定的参考价值。由于目前有着众多的产区，且不断的有崭新的产区出现，所以我们为您罗列出的基本上是典型的新旧世界产区中常见葡萄酒或葡萄品种。 葡萄酒为什么会有甜和干之分? 在葡萄酒的发酵过程中，酿酒师会控制葡萄酒的残糖量，已便产出自己特有的葡萄酒类型，假设葡萄酒发酵至残糖几乎完全转化为酒精，那么这样产出的葡萄酒就是所谓的干型葡萄酒，留一点点残糖的话，那就是微干型或半干型葡萄酒，以此类推，就会产出含有不同残糖量的葡萄酒类型。 基本上残糖量低于4克/升的才被称作为干型葡萄酒，高出45克/升被称作为甜型葡萄酒，残糖在4克/升和45%克/升即半干半甜型，趋向于低糖的是半干型，趋向于高糖的是半甜型。 甜型和干型葡萄酒口感有何不同？ 干型葡萄酒由于残糖量少，口感上单宁度和酸度都会比甜酒高很多，就笔者所接触的酒友而言，欧洲和美洲的朋友比较偏好干型葡萄酒，而中国的葡萄酒友则好似更偏好于半干或半甜型葡萄酒，笔者也做了一些研究，这有可能是源于老外唾沫分泌出的蛋白质会比亚洲人稍高些，而高蛋白的环境会淡化对单宁的涩和酒中的酸的敏感度，那么对于我们亚洲人应该如何享用干型葡萄酒呢？食物中的盐和脂肪都会起到弱化单宁和酸度的作用，或者是尽可能把葡萄酒醒酒醒足时间（查看不同葡萄酒的醒酒时间），这样的话才能达到预期口感。 好的葡萄酒会挂杯？ 完全不靠谱，甜型葡萄酒由于酒中所含残糖量高，粘度也会增加，所有会挂杯，反之，干型的葡萄酒基本上都不会有挂杯现象，所以可以从挂杯来判断残糖量，而不能判断酒质好坏。 …

喝酒其实是世界上最简单不过的事情，开瓶倒酒后慢慢抿上几口，再静静享受，仅此而已！然而，同小孩子一开始拿不稳碗筷一样，刚入门的人也肯定是不知道如何摇杯的，甚至一些入门已久的人都还不知道为什么喝葡萄酒需要摇杯。 …