初恋的味道~📍博若莱
在”somm into the bottle”中有着这样的一段对博若莱产区有趣的介绍
“世界上蕞被忽视的葡萄酒产区，可能就是博若莱了！”
关于 richardzuo
这位作者还没有写个人简历。我们为 richardzuo 对 1107 篇日志做的贡献感到骄傲。
日志 richardzuo
印度菜：🍷葡萄酒搭配的噩梦
每种葡萄酒都有它合适的美食搭配
每样食物好像也都有相应的葡萄酒伴侣
但辛辣的印度菜，好像是葡萄酒的搭配的噩梦
认识产区~📍意大利产区
意大利葡萄酒产量远远超于了法国
意大利这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4
红葡萄酒🍷香气和搭配指南-1
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
香气：黑加仑、雪松、李子
搭配：烟熏肉、烧烤、香肠、烤鸭/鸡
酒体及单宁：强劲
剩下的酒💦，建议与空气隔离
开过并剩下的酒
酒体与空气的接触面积和量都会增大
氧化过程会加快
所以建议把剩余的酒，真空处理
葡萄酒评分，靠谱不？
我个人觉得，不可能完全客观
多多少少会受到资本的影响
罗伯特帕克后期都放弃评分了
我记得前几年国内也出现了几家葡萄酒评分机构
娶妻不贤毁三代，🍷酒也一样
橡木桶不仅仅是让葡萄酒陈年的地方
更多的是给它添加独特的风味
就好像炒菜需要加调料一样
如果是一瓶好酒更像一位气质非凡的女性的话
送酒，得有个像样的酒袋👜
个人觉得一般厂家配的袋子都挺土的
木盒装的感觉土到泥里了，不喜欢
用这种颜色鲜艳点的提袋就很很得体
【明朝就有了】认识名庄酒🍷~玛歌
1705年，《伦敦公报》宣布首次拍卖优质波尔多葡萄酒：230桶“Margose”！
当时被叫做Margose，就是现的Margaux
大名鼎鼎的波尔多左岸梅多克一级庄，玛歌！
【阿尔萨斯】传承的魅力
【葡萄酒的故事】
阿尔萨斯是法德边界的一个小城市
有没有听说过那里的雷司令？
真的可以用不容错过来形容
【大牌平替】认识名庄酒🍷~踏雪
众所周知，踏雪（La Tâche）和康帝几乎采用完全一样的酿酒葡萄和酿造方式
因此：喝不起罗曼尼康帝的话，尝尝踏雪吧
都说品质差不多，是罗曼尼康帝的平替
好东西…真的需要时间去沉淀的
好东西…真的需要时间去沉淀的
而非能一蹴而就
包括一本好书，包括一瓶好酒，包括很多事情
而且好酒如好书，不同点在于…