酒体是经常听到的品酒词之一,想要更通俗地理解它不妨来看些类比。从视觉上看,一个体态轻盈的少女和一位身材丰满的女性刚好能表现出酒体的轻和重,要是从味觉方面看呢?就拿水与牛奶说吧,酒体轻的给人一种水在舌头上的轻盈感觉,而酒体重的则表现出牛奶般的丰厚质地,中等酒体则介于两者之间。
那么,在所有的红葡萄酒中,常见的轻酒体和重酒体的干红葡萄酒有哪些呢?为了满足不同酒友的喜好,今天本文就来图解常见干红葡萄酒的酒体,让你能更快地找到心头所好。
图解常见干红葡萄酒的酒体
注:这里是总体而言进行阐述的,具体情况需根据葡萄酒产地和酿造方法分析。
葡萄酒的酒体为什么有轻有重?
每一种葡萄酒在各种成分上的比例都不尽相同,酒体的轻重与影响酒体的多方面因素有感,包括酒精度、残留糖分、可溶性风味物质、酸度等。葡萄酒中除了水,所含最多的就是酒精了。酒精粘度比水高,通常,葡萄酒的酒精度越高,酒体就越丰满,如博若莱新酒(Beaujolais…
图解常见干红葡萄酒的酒体
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