葡萄酒都有哪些香气🌹?这里应该是全了
除了有水果味之外
葡萄酒的香气还有很多
比如说:香料味、甘甜味、坚果味或是矿物味等等
你喝过的葡萄酒
您手里的波尔多🍷,是好年份吗?
罗列了一下波尔多近百年里的好年份
数据采样于国外葡萄酒权威媒体波尔多每年的综合评分
筛选出了95分及以上的评分
认识产区~📍波尔多产区 Bordeaux
波尔多(Bordeaux),是的,出名!几乎喝葡萄酒的人,都知道这个地方
它位于法国西南部(靠近中部),属于老天赏饭,它有着得天独厚的气候与地理条件,葡萄在这里,就是能长好!
波尔多被由南向北的加龙河一分为二,分别为波尔多的左岸和右岸,所以你会听到一些常喝酒的人,提到左岸酒和右岸酒,就是指这个。
白葡萄酒🥂都是什么口感?
不同的白葡萄品种,酿出的白葡萄酒或是起泡酒的性格,自然各不相同
图里列出的是市面上常见的几种白葡萄酒的口感
更准确的说,是用图中白葡萄单酿出来的干白葡萄酒,会是什么样的口感…
认识产区~📍勃艮第产区 Bourgogne
勃艮第 (Bourgogne) 是法国最肥沃的葡萄产区之一
法文原文叫做Bourgogne,英文为Burgundy
与波尔多不同,勃艮第基本上没有酒庄(Château)的概念
它是按照葡萄田划分,所以在勃艮第的葡萄酒瓶上,更多见的是Domain
红葡萄酒🍷都是什么口感?
不同的红葡萄品种,酿出的葡萄酒性格自然各不相同
图里列出的是市面上常见的几种红葡萄酒的口感
更准确的说,是用图中红葡萄单酿出来的干红葡萄酒,会是什么样的口感...
认识葡萄酒~🍷马尔贝克
马尔贝克(Malbec)非常喜欢阳光!
因为阳光可以促使马尔贝克的厚皮成熟...
最开始它只是法国西南部的一种小葡萄,后来被引入了阿根廷,如今,马尔贝克占据了阿根廷葡萄园的四分之三
不同起泡酒,不同的个性
香槟 Champagne(出自于法国的香槟产区)
普洛塞克 Prosecco (来自于意大利的起泡酒)
卡瓦 Cava (来自于西班牙的起泡酒)
酒庄都长啥样?~拉菲
酒庄全称为:Château Lafite Rothschild,位于波尔多的波亚克
正牌酒:Château Lafite Rothschild
副牌酒:Carruades de Lafite
认识葡萄酒~🍷品丽珠 Cabernet Franc
品丽珠(Cabernet Franc)果实小,生命力旺盛,很耐寒,易成熟!
品丽珠通常用来混酿,在波尔多,品丽珠最常见与梅洛一起混酿
采用 100% 品丽珠酿制的单品酒很少
认识葡萄酒~🍷佳美 Gamay
提到佳美(Gamay),您可以一脸懵...
但若提到大名鼎鼎的"博若莱”(Beaujolais Nouveau),您大概率就如同见到亲人了
认识葡萄酒~🍷歌海娜 Grenache
歌海娜 (Grenache)目前是法国和西班牙种植面积非常广的葡萄品种之一...
歌海娜的皮薄,酿出的葡萄酒酒精度较高,常见与西拉子(Syrah)混酿...