wine-math
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葡萄酒数学

所以,由上图可以继续引申出几项数字: 1公顷葡萄园=13.3个橡木桶的葡萄酒=325箱葡萄酒(750ml装) 1株葡萄=1.2箱葡萄酒=14瓶葡萄酒(750ml装) 酒庄网原创文章,酒庄网拥有本文及图片的版权,制图不易,如要转载,请标明出处,图片请保留原标志,多谢配合!违者必究!…
如何正确握杯-图解
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如何正确握杯-图解

如何正确握杯-图解 上图有葡萄酒、白兰地和马丁尼杯的正确握法,此处不多解释了。 酒庄网原创文章,酒庄网拥有本文及图片的版权,制图不易,如要转载,请标明出处,图片请保留原标志,多谢配合!违者必究!…
Champagne
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香槟-图解

图解香槟 香槟基础 --香槟只能用传统方式酿制 --只有产自法国香槟产区的起泡酒才能被命名为“香槟” --香槟只能用霞多丽、黑品诺及莫尼耶皮诺这三种葡萄酿制 --年份香槟(NV)都是最佳年份的香槟,普通香槟都为无年份 香槟的分类 --白中白(Blanc…
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自酿葡萄酒(图)

自酿葡萄酒-非标准篇,此图为搏一笑,看看乐乐就好了。可别真的去买马桶塞压酒 自酿葡萄酒。 1.把所有葡萄以外的物质过滤掉,包括小石头,枝叶等等 2.压榨去茎 3.收集葡萄汁,将葡萄汁收集在桶中 4.加入酵母 5.加入营养剂 6.加入酸剂 7.发酵,在发酵桶中发酵若干周,发酵过程要保持密封 8.用马桶抽每天压盖两次,建议使用新马桶抽…
A glass of wine a day
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每日一杯葡萄酒的好处

每日一杯葡萄酒的好处很多,以下分析均根据相关研究总结而出。 少量饮用葡萄酒可以保护心脏 研究表明,一周每天喝酒的男性其患心脏衰竭的风险比不喝酒的人低20%,而相同情况的女性则比不喝酒的女性患病风险要低16%。然而,女性和男性对比,女性的患病风险又要低一些。结果显示,适度饮酒者患心脏衰竭风险最小,他们当中男性患病率为0.77%,女性为0.53%。但在戒酒者中,男性患病率上升到了1.02%,女性为0.79%。另外,每周饮用超过7杯酒的人患病风险有所升高。 养颜年轻态 适量饮用葡萄酒具有抗老的作用已被广泛的认可,这项能力主要得益于葡萄酒单宁所特有的抗氧化特点,它可以延缓器官及皮肤的衰老过程。*单宁普遍存在于红葡萄酒,部分酒体饱满的白葡萄酒也含有单宁。查看“单宁是什么”了解单宁的详细解释。 增强记忆力 每日少量的饮用葡萄酒的女性会直接受益葡萄酒中的白藜芦醇,进一步加强脑部信息记忆,研究发现在记忆力上获益的仅限于女性。 降低体脂率 相关研究指出,每天喝一杯葡萄酒人群的体脂率明显要低于不饮酒或过量饮酒的人群,如果加上额外的运动,那么效果会更好。 *体脂率为体内脂肪与肌肉的比率,比率低意味着肌肉的比例高。 增强骨密度 德国的一项研究发现每天喝一杯葡萄酒女性群体的平均骨密度要高于那些不喝葡萄酒的女性,此项作用也仅限于女性。 减少压力 一项大型研究发现,每周喝两到七杯葡萄酒可显著减轻压力且控制抑郁症的发生。而反之重度饮酒者则有着反向的作用。 更多作用 研究人员发现,男人常喝葡萄酒可降低患前列腺癌的风险。另一项研究表明,白藜芦醇可用于防范神经系统疾病,如阿尔茨海默氏症和帕金森症。 另外,用红酒泡制洋葱可以有效的控制血压,这项功能也是被广泛的尝试和证实。 酒庄网更多关于葡萄酒与健康的文章: 日饮红酒一杯,健康不求医 你知道葡萄酒有益健康的原因吗? 红酒与健康 葡萄酒的健康功效不止保护心脏 陈酒与新酒,哪个对健康更有利? …
bordeaux left and right bank
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波尔多的左岸与右岸

波尔多左岸与右岸的地理位置 由上图‘波尔多的左岸与右岸’可以看到,波尔多是被一条叫做Gironde(纪龙河)的大河切开,之后又分为两条支流,它们分别被称作为Garonne(加龙河)和Dordogne(多尔多涅河),靠北一些的河流是多尔多涅河,靠南的河流是Garonne(加龙河)。被纪龙河切开的左面部分(红色部分)就是波尔多左岸,右边的部分(紫色部分)就是波尔多右岸,被两条支流夹着的部分是波尔多的两海之间产区。 波尔多左岸与右岸的主流葡萄 波尔多左岸的主流葡萄品种是赤霞珠(Cabernet…
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放在车里的葡萄酒会坏掉吗?

我们有时或许会到超市里买几瓶葡萄酒,顺手放置在车中或车的后备箱里,会对葡萄酒有影响吗? 首先说冬季和春秋季,因为这几个季节的温度不高,放置在后备箱中能固定其位置的葡萄酒不会受到任何影响,但如果是将葡萄酒放置在车的座位上,在长时间的阳光照射下,葡萄酒的酒体会多少受到些影响。特别是广东福建一带,春秋季的气温也较其他城市高,更不宜将葡萄酒长时间放置在车内。 再说夏天,车内的气温会高出外部很多,所以最好不要将葡萄酒长时间的放置在车内的任意一个地方,特别是气泡酒,因为热气会使得葡萄酒瓶内的氧气膨胀,有可能会将瓶盖顶开致使酒体泄露。另外,高温环境下会使得葡萄酒分子结构产生变化,加快酒的变质,即使你把一瓶温度较高的葡萄酒放入到冰水里缓解也无济于事,因为结果已经形成了,白葡萄酒和香槟尤其怕高温。 但不是所有的葡萄酒都不耐热,红葡萄酒中的赤霞珠、西拉等混酿型葡萄酒品种则不容易在高温下变质,这些葡萄品种混酿酿出的酒体较强(饱满),酒体的抗热性较强,但也仅限于年份不长的葡萄酒。 总之,尽量不要长时间的将葡萄酒摆放在车内,在运输后及时拿到家中温度合适的阴凉处进行保存。 …
黄葡萄酒 (vin jaune)
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黄葡萄酒 香气宜人的黄金葡萄酒

什么是黄葡萄酒-葡萄籽儿视频 黄葡萄酒产自于法国的一个面积较小的产区,汝拉产区(Jura),产区虽小,但汝拉却是具有最传统生产工艺的的法国葡萄酒产区之一,具有悠久的酿造历史。 汝拉还于1936年诞生了法国首个AOC产区,阿尔布瓦产区(Arbois),从产量来看,阿尔布瓦是汝拉最重要的葡萄酒产区,葡萄藤种植区覆盖13个村庄,酿造各种风格葡萄酒,而黑皮诺、特鲁索和普萨(三大品种约占850多公顷葡萄藤面积的70%)葡萄品种酿造的红葡萄酒通常为本产区的优秀酒品。 汝拉当地人都引以为豪的本地特产就是‘黄葡萄酒’(vin…
德国产区图
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德国葡萄酒产区图

德国目前共有13个产区,包括弗兰肯产区 Franken、黑森林道产区 Hessisiche Bergstrasse、中部莱茵产区 Mittelrhein、摩泽尔产区 Mosel、那赫产区 Nahe、法尔兹产区 Pfalz、莱茵黑森产区 Rheinhessen、莱茵高产区…
圣爱美隆列级庄
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圣爱美隆列级庄

圣爱美隆还有着不同于梅多克(Medoc)的分级制度,于1858年正式建立了自己的分级制度,有一级特等酒庄(Premier Grand Cru Classes)和特等酒庄(Grand Cru Classes)两个级别。其中,等级高的一级特等酒庄又细分为A和B级。Chateau…
智利产区图
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智利葡萄酒产区图

智利的葡萄酒产区如果按气候来分,可以分成三个区域:北部是世界上最干燥的产区之一,多为高山和沙漠。中部集中了智利大多数的葡萄酒产区,属地中海气候,降雨多集中在冬季,春末至秋末有旱灾,昼夜温差大,日间温度在炎热季节可达30至40度,沿河地区的夜间温度可降到10至18度。南部降雨较丰富,平均温度较低,光照长度较短。 智利产区…
读懂美国葡萄酒
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一图读懂美国葡萄酒

查看美国产区的详细情况 查看美国葡萄酒分级的详细情况。 本文系酒庄网转载的文章,?原文来自于,如要转载,请标明原始出处,多谢配合!