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波尔多产区图

希望这张波尔多产区图对大家有着参考作用，您可以随意引用此图，但麻烦请保留我们的标志，作图不易，还望理解。 波尔多产区 Bordeaux 位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过，海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。波尔多被由南向北的加龙河（Garonne）一分为二，但他们并不习惯将其划分为东西岸，而是根据地理位置上的左右方向来划分，分为左岸和右岸。左岸产区主要由梅多克产区(Médoc)与格拉夫产区(Graves)两大产区构成，右岸著名产区主要有波美候产区(Pomerol)和圣爱美隆产区(Saint-Emilion)等。 波尔多产区有着25万亩的葡萄园，也是法国大产区中葡萄种植面积最多的产区之一。 波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系，在波尔多大部分地区，单独用一个品种（无论是红葡萄还是白葡萄）很难酿成均衡协调的葡萄酒，所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种，取长补短，调配出最丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种，分别是赤霞珠…
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2015年度期酒综合100强

综合排名前十的分别是： 木桐酒庄 Mouton Rothschild 奥比昂酒庄 Haut Brion 金钟酒庄 Angelus 柏菲酒庄?Pavie 罗曼尼-康帝 Romanée-Conti 玛歌酒庄 Margaux 修道院红颜容酒庄?Mission…
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一图读懂西班牙葡萄酒

一、西班牙葡萄酒酒标 通常西班牙葡萄酒的酒标上会有至少八个部分组成，他们是：酒名，葡萄名称、酿制年份、分级、所属产区、酒精度、容量以及灌装信息。 其他的先暂时略过，重点说说年份和原产地命名/级别。 即使2005年份的西班牙葡萄酒是公认突出的杰出年份，但西班牙的年份好似没有像法国那么重要，原因是西班牙地处南部区域，其日照和风土历年都比较的稳定，不会有特别大的波动，不像法国时不时会遭到冰雹及极端天气的袭击，因此西班牙的年份酒差异不会很显著，那么西班牙的年份是看什么呢？当然陈年的葡萄酒基本上都是比较优质的酒，如果配合上好的产区，那基本上就可以视为是优中优的葡萄酒了。 参考：葡萄酒最佳饮用年份及评分表（旧世界） 另外一个就是西班牙葡萄酒分级。 …
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2015年期酒价格排名

[divider scroll_text=""] 上表中的期酒价格为各项葡萄酒各个年份酒于2015年成功交易的平均价，葡萄酒纳入的范围仅限在英国期酒交易平台上交易的葡萄酒。数据来源于Liv-ex，酒庄网重新整理而成，仅供参考。 来自法国波美侯产区的名酒Petrus（帕图斯）以均价155,456排列第一，名庄拉菲（Lafite…
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一图读懂勃艮第葡萄酒

勃艮第葡萄酒 查看勃艮第酒标 –勃艮第的分级 勃艮第分级中的特级园（Appellation Grand Cru)为最高级别，村庄级法定产区一级园(Appellation Village, Premiere Cru)为次级，之后为村庄级法定产区（Appellation…
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一图读懂波尔多葡萄酒

波尔多葡萄酒 --波尔多酒标 波尔多葡萄酒的酒标基本上都是固定的格式，即包括几项信息：原产国、产区、年份、容量、装瓶地点、酒庄名、原产地命名以及酒精度。 因之前发表过读懂波尔多酒标和勃艮第酒标，请点击具体查看波尔多酒标的详细说明。 --波尔多等级 波尔多的AOC等级主要分为六个层次，列级庄（Grand…
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储藏葡萄酒的几个要点

贮藏葡萄酒有四大要点：温度、湿度、亮度和稳定度。 首先，第一要素是温度，通常适用于所有葡萄酒的最佳贮藏温度是12.7摄氏度，理想的温度波动区间在11.6℃到13.8℃之间。另外，葡萄酒对于大幅度的温差也会非常的敏感，这同样会让其酒质很快的变化，换句话说，温度的稳定度对于保存葡萄酒也是非常重要。因此，恒定的温度是贮酒的首要因素。 第二，湿度。湿度为什么这么重要呢？主要是因为橡木桶和橡木塞，葡萄酒的塞子基本上都是橡木制作而成，橡木塞需要一定的湿度保持饱满状态，如果湿度不够，橡木塞会逐渐变得干且脆化，容易让氧气进入，酒体也会随之变质。橡木桶也是同样的原因，因此保持一定的湿度是很重要的，那么湿度应该是多少呢？70%-75%是贮酒的最佳湿度。 第三，亮度。低亮度是葡萄酒贮藏的另一个关键词，因为紫外线会对葡萄酒产生很大的伤害，同样会使得葡萄酒酒体快速的变质。 最后一个是稳定度，特别是对于高年份的酒，它们最忌讳的就是剧烈的晃动，经过频繁晃动的年份酒的口感会大打折扣，所以记得让年份酒安静的躺着一个地方比什么都重要。 …
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水晶酒杯与玻璃酒杯的区别图

水晶酒杯与玻璃酒杯的区别重点在于水晶杯比玻璃杯多出了大约2%到30%的矿物质，通常这些多出的是铅物质，这个本质上的区别造就了水晶杯的杯体会比玻璃杯更加的薄。 目前市面上的葡萄酒杯多种多样，有些是玻璃杯，有些是水晶杯，有些也号称是无铅（lead-free)水晶杯，具体选用哪种，还要看你的具体喜好，当然，还有他们的一些特点： 1.…
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典型白葡萄酒口感图

典型白葡萄酒口感图，图中的数字代表着强度和程度，仅供参考。 典型白葡萄酒口感图动态表，点击首行可以进行筛选。 白葡萄中法（英）文对照表 霞多丽 Chardonnay?/?麝香…
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典型红葡萄酒口感图

典型红葡萄酒口感图，图中的数字代表着强度和程度，仅供参考。 典型红葡萄酒口感图动态表，点击首行进行筛选。 红葡萄中法（英）文对照表 赤霞珠 Cabernet Sauvignon?/?品丽珠…
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波尔多混酿

波尔多大体可以分为两个部分，波尔多左岸和波尔多右岸，左右岸是被一条叫做吉伦特 “Gironde”的大河所分离出来的，波尔多的葡萄酒基本上都是混酿出来的葡萄酒，波尔多的左右岸的混酿风格也不尽相同。 波尔多左岸 波尔多的左岸拥有着诸多声名显赫的酒庄，此处的风土也广泛被世人认可，波尔多左岸大体上可以分为两个区域，梅多克和格拉夫，这两个产区中包含着众多的知名小产区，…
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如何选用香槟杯

香槟杯的主流形状 目前市场上主流造型的香槟杯包括郁金香杯、宽体郁金香杯和长笛型香槟杯。（见上图） 不同的香槟杯适合不同类型的香槟/起泡酒 郁金香杯：由于杯体是三种类型中最细的，所以对于它是保持香槟低温的神器，适合于所有较便宜的香槟酒。 宽体郁金香杯：杯体的加宽是为了在最大程度上保留香槟酒的果香位，所以这种杯子适合于具有较浓烈香气的香槟或起泡酒，也非常适用于年份较久的香槟酒，因为高年份的香槟基本上都会具有较浓烈的香气，宽体郁金香杯为首选。 长笛型香槟杯：是可以最大程度上保留香槟气泡的一款香槟杯，这类香槟杯适用于干型（Brut）或极干型（Extra-Brut)的香槟酒。 香槟杯的材质 目前市场上主要有两种材质的香槟杯：玻璃材质和水晶材质，水晶材质的香槟杯会更加的薄和轻盈，反之，玻璃香槟杯则是较厚且稍重。当然香槟杯也可以细化为含铅和不含铅两类，笔者推荐选用不含铅的水晶香槟杯，虽然经过检测未发现任何的铅物质会被带入到酒中，但是还是小心为上。 有哪些优质的香槟杯？ 优质香槟杯的生产商还是较多，声望一直很高的基本上都是国外品牌，包括德国的肖特（Schott-Zwiesel)、奥地利的醴铎(Riedel)和札尔托(Zalto)，都是口碑很好的品牌，但价格会较高。 更多香槟（起泡酒）相关文章 …