葡萄酒评分,靠谱不?
我个人觉得,不可能完全客观
多多少少会受到资本的影响
罗伯特帕克后期都放弃评分了
我记得前几年国内也出现了几家葡萄酒评分机构
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我个人觉得,不可能完全客观
多多少少会受到资本的影响
罗伯特帕克后期都放弃评分了
我记得前几年国内也出现了几家葡萄酒评分机构
橡木桶不仅仅是让葡萄酒陈年的地方
更多的是给它添加独特的风味
就好像炒菜需要加调料一样
如果是一瓶好酒更像一位气质非凡的女性的话
个人觉得一般厂家配的袋子都挺土的
木盒装的感觉土到泥里了,不喜欢
用这种颜色鲜艳点的提袋就很很得体
1705年,《伦敦公报》宣布首次拍卖优质波尔多葡萄酒:230桶“Margose”!
当时被叫做Margose,就是现的Margaux
大名鼎鼎的波尔多左岸梅多克一级庄,玛歌!
【葡萄酒的故事】
阿尔萨斯是法德边界的一个小城市
有没有听说过那里的雷司令?
真的可以用不容错过来形容
众所周知,踏雪(La Tâche)和康帝几乎采用完全一样的酿酒葡萄和酿造方式
因此:喝不起罗曼尼康帝的话,尝尝踏雪吧
都说品质差不多,是罗曼尼康帝的平替
好东西…真的需要时间去沉淀的
而非能一蹴而就
包括一本好书,包括一瓶好酒,包括很多事情
而且好酒如好书,不同点在于…
酒窖里到处都是厚厚的霉菌
有些瓶塞上甚至是长满了蘑菇
这些酒还能要不?
白皮诺 (Pinot Blanc)葡萄最著名的产区在法国的阿尔萨斯(Alsace),酿造出来的葡萄酒口感丰富,新鲜活泼,酸度适中,结构优良。
🍷波尔多瓶
特点:带肩膀,常用于灌装酒体饱满的红葡萄酒,像赤霞珠或是梅洛
波尔多瓶750毫升的定量设计,是因为一个橡木桶的容量是224升,总共可以装300瓶,那么每瓶就就落定为750毫升
而且,这样的瓶形设计,在葡萄酒年化的过程中,杂质还能沉淀于瓶肩位置,倒酒时不会随酒倒出。
实际上还是比较容易总结的
就是甜酒的热量会高于干型的
酒精度高的,会高于酒精度低的
酒体饱满的(干红),会高于酒体轻盈的(干白)
掌握好这几点,也就掌握了卡路里的钥匙
2010年年底,在日内瓦佳士得拍卖会上,一位私人收藏家以304,375美元(约合人民币209万)的成交价拍下一支6升的1947年白马,刷新了当时单瓶葡萄酒拍卖价格的纪录
