红葡萄酒🍷香气和搭配指南-1
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
香气：黑加仑、雪松、李子
搭配：烟熏肉、烧烤、香肠、烤鸭/鸡
酒体及单宁：强劲
关于 richardzuo
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日志 richardzuo
剩下的酒💦，建议与空气隔离
开过并剩下的酒
酒体与空气的接触面积和量都会增大
氧化过程会加快
所以建议把剩余的酒，真空处理
葡萄酒评分，靠谱不？
我个人觉得，不可能完全客观
多多少少会受到资本的影响
罗伯特帕克后期都放弃评分了
我记得前几年国内也出现了几家葡萄酒评分机构
娶妻不贤毁三代，🍷酒也一样
橡木桶不仅仅是让葡萄酒陈年的地方
更多的是给它添加独特的风味
就好像炒菜需要加调料一样
如果是一瓶好酒更像一位气质非凡的女性的话
送酒，得有个像样的酒袋👜
个人觉得一般厂家配的袋子都挺土的
木盒装的感觉土到泥里了，不喜欢
用这种颜色鲜艳点的提袋就很很得体
【明朝就有了】认识名庄酒🍷~玛歌
1705年，《伦敦公报》宣布首次拍卖优质波尔多葡萄酒：230桶“Margose”！
当时被叫做Margose，就是现的Margaux
大名鼎鼎的波尔多左岸梅多克一级庄，玛歌！
【阿尔萨斯】传承的魅力
【葡萄酒的故事】
阿尔萨斯是法德边界的一个小城市
有没有听说过那里的雷司令？
真的可以用不容错过来形容
【大牌平替】认识名庄酒🍷~踏雪
众所周知，踏雪（La Tâche）和康帝几乎采用完全一样的酿酒葡萄和酿造方式
因此：喝不起罗曼尼康帝的话，尝尝踏雪吧
都说品质差不多，是罗曼尼康帝的平替
好东西…真的需要时间去沉淀的
好东西…真的需要时间去沉淀的
而非能一蹴而就
包括一本好书，包括一瓶好酒，包括很多事情
而且好酒如好书，不同点在于…
酒塞上长出了蘑菇🍄，这酒还能要不？
酒窖里到处都是厚厚的霉菌
有些瓶塞上甚至是长满了蘑菇
这些酒还能要不？
认识葡萄酒~🍷白皮诺 Pinot Blanc
白皮诺 (Pinot Blanc)葡萄最著名的产区在法国的阿尔萨斯（Alsace），酿造出来的葡萄酒口感丰富，新鲜活泼，酸度适中，结构优良。
葡萄酒瓶🍾，为什么会是这些形状？
🍷波尔多瓶
特点：带肩膀，常用于灌装酒体饱满的红葡萄酒，像赤霞珠或是梅洛
波尔多瓶750毫升的定量设计，是因为一个橡木桶的容量是224升，总共可以装300瓶，那么每瓶就就落定为750毫升
而且，这样的瓶形设计，在葡萄酒年化的过程中，杂质还能沉淀于瓶肩位置，倒酒时不会随酒倒出。