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【大牌平替】认识名庄酒🍷~踏雪

众所周知，踏雪（La Tâche）和康帝几乎采用完全一样的酿酒葡萄和酿造方式 因此：喝不起罗曼尼康帝的话，尝尝踏雪吧 都说品质差不多，是罗曼尼康帝的平替
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好东西...真的需要时间去沉淀的

好东西...真的需要时间去沉淀的 而非能一蹴而就 包括一本好书，包括一瓶好酒，包括很多事情 而且好酒如好书，不同点在于...
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酒塞上长出了蘑菇🍄，这酒还能要不？

酒窖里到处都是厚厚的霉菌 有些瓶塞上甚至是长满了蘑菇 这些酒还能要不？
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葡萄酒瓶🍾，为什么会是这些形状？

🍷波尔多瓶 特点：带肩膀，常用于灌装酒体饱满的红葡萄酒，像赤霞珠或是梅洛 波尔多瓶750毫升的定量设计，是因为一个橡木桶的容量是224升，总共可以装300瓶，那么每瓶就就落定为750毫升 而且，这样的瓶形设计，在葡萄酒年化的过程中，杂质还能沉淀于瓶肩位置，倒酒时不会随酒倒出。
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葡萄酒的热量值🔥

实际上还是比较容易总结的 就是甜酒的热量会高于干型的 酒精度高的，会高于酒精度低的 酒体饱满的（干红），会高于酒体轻盈的（干白） 掌握好这几点，也就掌握了卡路里的钥匙
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【创记录的价格】认识名庄酒🍷~白马

2010年年底，在日内瓦佳士得拍卖会上，一位私人收藏家以304,375美元（约合人民币209万）的成交价拍下一支6升的1947年白马，刷新了当时单瓶葡萄酒拍卖价格的纪录
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好年份，说白了就是老天赏饭！

为什么葡萄酒会有好年份和差年份 主要的因素在于这个年份的天气 所以说 好年份就是...老天赏饭吃
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【酒界的艺术家】认识名庄酒🍷~木桐

提起木桐… 应该是葡萄酒界蕞艺术范儿的酒了 每年都会请到知名的艺术家，为其酒标做设计 这一传统追溯到1924年 因此它每年的酒标都不同
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你没听错，一颗葡萄五美金

它可能是这个世界上每升价格蕞高的葡萄酒 它的价格大概在每瓶5000到10000美金左右 如果你把750毫升的价格分摊在每颗葡萄上
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听花酒为什么那么贵？原因找到了...

看了3.15之后 终于找到一款价格上能对标听花档次的酒 那就是： 梅多克1855一级庄，木桐（Chateau Mouton Rothschild） 有点牵强，因为木桐均价（￥4700）还是没能够上听花的最低价（￥5860）
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红葡萄酒的香气🍑 (由甜至干)

极甜（无花果/葡萄干）：茶色波特/圣酒 甜（果酱/巧克力）：波特/莫里 半甜（蜜饯水果/花香）：蓝布鲁斯科/ 布拉凯多
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香槟/起泡酒🥂如何与美食配

收集了一些不同类型的香槟/起泡酒与美食搭配的案例... 🥂极干型（Extra-Brut） -龙虾 -鱼子酱 -松露