认识葡萄酒~🍷灰皮诺Pinot Gris
由于灰皮诺(Pinot Gris)的产量不太稳定,还很容易感染霉菌,一度面临绝迹的危险。
直到德国科学家培育出“产量稳定”的灰皮诺,才使得灰皮诺重获新生。
认识葡萄酒~🍷赤霞珠
赤霞珠绝对是男性朋友们中意的酒款,有劲!过瘾!上头快!
而女性朋友们一口喝进去,会常常说“好难喝”“太涩了”
勃艮第和波尔多的区别
可以形容为法国葡萄酒的国王和女王
都认为女王是波尔多,国王是勃艮第,从香气而言,勃艮第的葡萄酒像男性一样阳刚,波尔多葡萄酒则像女性一样柔和。
一杯葡萄酒,有多少热量?
图中标出的是市面上比较常见的几种类型的葡萄酒
这里的一杯按照300ml的杯子的2/3,即200ml的酒的热量
白葡萄酒的一些冷知识
1. 白葡萄酒也可以由红葡萄酿制,比如像黑品诺或是莫尼耶皮诺这些红葡萄,都可以酿出白葡萄酒。
2. 白葡萄酒几乎不含单宁,因为白葡萄酒酿造工艺中,白葡萄酒不会带皮发酵,所以酒液当中几乎是不含单宁.........
看色识(葡萄酒)香气
不同葡萄酒的颜色,代表不同的风格,和不同的香气
不同葡萄酒的个性--西拉(Syrah)
我们常常看到的:Syrah和Shiraz,或是西拉或是西拉子,都是一个品种吗?
是的,都是一个品种!但它不是小西拉(Petite Sirah),小西拉则完全是另外一种品种了。比西拉还强劲的一种葡萄(有机会可以试试)。
不同葡萄酒的酒体和香气
实际上不同葡萄决定了它酒体的饱满与否以及香气的特性!
不同葡萄酒的颜色
一般来说:
酒体越饱满的就,颜色就越深
而酒体轻盈的,颜色则淡
红葡萄酒年化潜力表
实际上,葡萄品种是决定红葡萄酒是否有陈年的潜力主要因素。
那么为什么要陈年(年化)葡萄酒呢?
不同的酒,倒到什么位置呢?
不同的葡萄酒,给客人倒到什么位置合适呢?
葡萄酒年份评分及适饮期表
传统产区的葡萄酒年份评分及适饮期表,更新至2022年(酒庄网)