认识一下雷司令（Riesling）葡萄酒，如果在一瓶白葡萄酒的标签上看到“Riesling”字样，这就是一瓶雷司令白葡萄酒! 强调一下，雷司令只能酿白葡萄酒，不能酿红葡萄酒哦！

三分钟认识一下什么是霞多丽葡萄酒（chardonnay）

传统产区的葡萄酒年份评分及适饮期表，更新至2022年（酒庄网）

天然软木塞 天然软木塞在葡萄酒出现时就被用作瓶塞了。软木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉，一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要适中、柔韧性和弹性要好、还要有一定的渗透性和粘滞性，葡萄酒一旦装瓶后，葡萄酒与外界接触的唯一通道便由软木塞把守着。 目前全世界大约有550万英亩的软木林。葡萄牙和西班牙以80%的市场份额占据着世界产量的主导力量。成熟的软木橡树，寿命会超过三个世纪，每9年从树干上剥下树皮（收割）一次。软木工业被认为是环保和可持续的，因为软木树不是为了软木塞而砍伐的。有研究表示，相比其他替代品，软木是最环保的葡萄酒瓶塞。 但软木塞的也并非完美，其中的主要原因在于它会变质、腐坏，以及其本身的一些细菌都能导致葡萄酒发生污染。在开启一瓶酒的时候，木塞所处的状态有一点点的变化就会改变一瓶酒的味道，我们称其为“木塞污染” 螺旋盖 螺旋盖内为葡萄酒提供一个完美的陈酿环境，使得葡萄酒的口感和品质更加稳定，可以防止空气进入酒瓶使葡萄酒氧化。直到1964年，螺旋盖才进入人们的生活，但是其很快占领市场，澳大利亚就是螺旋盖使用最为普及的产酒国。 因为螺旋盖的密封性非常好，可以阻止空气进入葡萄酒瓶，在这种情况下，螺旋盖和内置垫圈延长了葡萄酒芳香的新鲜度。瓶内的葡萄酒会经历一个更缓慢的氧化过程，所以对保持葡萄酒的果香有非常好的效果，非常适合封装优质白葡萄酒，尤其适合雷司令。真正的螺旋盖并不简单，它的发明是为了防止葡萄酒木塞污染（TCA），螺旋盖可以完全解决木塞污染（TCA）的问题。 当然螺旋盖通常是专为快速消费的葡萄酒而设计的，我们或许也知道，90%的酒基本上都是快速消费的，即无需陈放。目前研发出的新螺旋帽有着更好的密封性能，所有从2000年开始，很多葡萄酒公司大量的使用螺旋盖，特别是新世界国家。并且，从长远来看，螺旋盖的大量使用也能降低餐厅和酒屋葡萄酒的退货率，从而使葡萄酒产业更有效率。通常的观点是：螺旋盖比木塞好的原因是没有木塞污染和更能保持住葡萄酒的香气。   技术性软木塞： 合成的软木塞通常也被称作为技术性软木塞，技术性软木塞主要的成分是回收的软木。回收的软木经过研磨成5-8毫米的颗粒，之后用蒸汽法清洗这些颗粒，去除约八成的TCA元素。这些软木颗粒会用聚氨酯食品级胶相结合制成软木棒，之后切成段用作技术性软木塞。技术性软木塞也是非常可靠和安全的葡萄酒塞。                       …