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认识葡萄酒~🍷白皮诺 Pinot Blanc

白皮诺 (Pinot Blanc)葡萄最著名的产区在法国的阿尔萨斯（Alsace），酿造出来的葡萄酒口感丰富，新鲜活泼，酸度适中，结构优良。
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葡萄酒瓶🍾，为什么会是这些形状？

🍷波尔多瓶 特点：带肩膀，常用于灌装酒体饱满的红葡萄酒，像赤霞珠或是梅洛 波尔多瓶750毫升的定量设计，是因为一个橡木桶的容量是224升，总共可以装300瓶，那么每瓶就就落定为750毫升 而且，这样的瓶形设计，在葡萄酒年化的过程中，杂质还能沉淀于瓶肩位置，倒酒时不会随酒倒出。
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葡萄酒的热量值🔥

实际上还是比较容易总结的 就是甜酒的热量会高于干型的 酒精度高的，会高于酒精度低的 酒体饱满的（干红），会高于酒体轻盈的（干白） 掌握好这几点，也就掌握了卡路里的钥匙
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【创记录的价格】认识名庄酒🍷~白马

2010年年底，在日内瓦佳士得拍卖会上，一位私人收藏家以304,375美元（约合人民币209万）的成交价拍下一支6升的1947年白马，刷新了当时单瓶葡萄酒拍卖价格的纪录
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好年份，说白了就是老天赏饭！

为什么葡萄酒会有好年份和差年份 主要的因素在于这个年份的天气 所以说 好年份就是...老天赏饭吃
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【酒界的艺术家】认识名庄酒🍷~木桐

提起木桐… 应该是葡萄酒界蕞艺术范儿的酒了 每年都会请到知名的艺术家，为其酒标做设计 这一传统追溯到1924年 因此它每年的酒标都不同
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听花酒为什么那么贵？原因找到了...

看了3.15之后 终于找到一款价格上能对标听花档次的酒 那就是： 梅多克1855一级庄，木桐（Chateau Mouton Rothschild） 有点牵强，因为木桐均价（￥4700）还是没能够上听花的最低价（￥5860）
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红葡萄酒的香气🍑 (由甜至干)

极甜（无花果/葡萄干）：茶色波特/圣酒 甜（果酱/巧克力）：波特/莫里 半甜（蜜饯水果/花香）：蓝布鲁斯科/ 布拉凯多
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认识葡萄酒~🍷小西拉 Petite Sirah

别看小西拉(Petite Sirah)的葡萄果实很小，但用它酿出的葡萄酒颜色和风味，却极其的浓郁，酒体特别的强劲！ 和它厚实的酒体相呼应，小西拉的单宁强劲，酒精度高，果香丰富，因此小西拉有很好的陈年潜力，记得陈年过的小西拉，一定要醒过之后再饮用
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认识葡萄酒~🍷维欧尼 Viognier

维欧尼 (Viognier) 具有偏高的酒精度，柔和的酸度，富有油质感且较饱满的酒体造就了维欧尼独特的“丰盈” 维欧尼最吸引人的地方是其浓郁且复杂的香气，比较常见的是具有馥郁橙花、芒果、蜂蜜和杏仁的香气
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神乎其神的【风土】，到底是什么？

懂点儿葡萄酒的人，应该都听说过“风土”【Terroir】这个词 好风土=好葡萄酒，直白点，就是这个意思 葡萄酒是由葡萄酿造出来的，葡萄种植，全世界基本都一样，属于农业
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认识葡萄酒~🍷佳美娜 Carmenere

🔸目前佳美娜主要种植在智利，九成的佳美娜均出产自智利，它既可以酿造单一品种葡萄酒，也可以用来混酿！ 🔸佳美娜 (Carmenere) 生命力极为旺盛， 果实颗粒很小，呈深蓝色，果实风味集中 🔸成熟度佳的佳美娜颜色深、酒体饱满、单宁含量高，酸度中等到高，品质佳