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黄葡萄酒节 Percee du Vin Jaune

汝拉黄葡萄酒的历史 据传说,在中世纪时期,有一位酿酒师在地窖酿制了几桶白葡萄酒,此时已经经过了三年的陈酿了,本打算马上装瓶的,但不巧遇到了战乱,只能背井离乡,三年之后他回到家乡,重新找到了在地窖中保存完整的这几桶葡萄酒,但发现酒窖里陈酿的白葡萄酒统统变成了金黄的颜色,且酒体上还漂浮着一层厚厚的白色霉
发表于 2018 3月 18
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葡萄酒的酒塞(软木塞和螺旋盖)

天然软木塞 天然软木塞在葡萄酒出现时就被用作瓶塞了。软木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉,一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要适中、柔韧性和弹性要好、还要有一定的渗透性和粘滞性,葡萄酒一旦装瓶后,葡萄酒与外界接触的唯一通道便由软木塞把守着。 目前全世界大约有550万英亩的软木林。葡萄牙和
发表于 2017 12月 14
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稀品汝拉产区黄葡萄酒,且喝且珍惜

什么是黄葡萄酒-葡萄籽儿视频 汝拉黄酒:世界 5 大最优质白葡萄酒之一,内行人之酒 汝拉产区是法国 10 大知名产区之一,位于勃艮第东部。这里最有特色的是树林繁茂的山坡景观和地势蜿蜒崎岖的汝拉山脉。汝拉以侏罗纪的石灰岩和泥灰岩土壤为主。由于地壳运动,汝拉产区土壤里有许多海底生物,这也成就了这里独特的
发表于 2017 12月 01
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波尔多 vs 勃艮第

波尔多 vs 勃艮第 主流葡萄品种 波尔多的主流红葡萄品种包括:大名鼎鼎的赤霞珠,波尔多右岸的梅洛,白葡萄品种有赛美蓉。 勃艮第的红葡萄品种主要是此产区无以伦比的黑品诺,白葡萄则是霞多丽。 波尔多的红白葡萄酒比例为89%:11%,勃艮第则以白葡萄为多,比例为45%:55%。 列级庄/特级园的平均葡萄
发表于 2017 11月 28
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酒类的卡路里值

主流葡萄酒的卡路里值,葡萄酒的卡路里即葡萄酒的热量值。点击第一行可以进行筛选比较。 *此表中卡路里值为不同葡萄酒的标准倒量的值。查看什么是葡萄酒标准倒量和不同类型的葡萄酒杯。 主流烈酒和鸡尾酒的卡路里值,烈酒和鸡尾酒的卡路里即烈酒和鸡尾酒的热量值。点击第一行可以进行筛选比较。 *此表中卡路里值为每标
发表于 2017 11月 23
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白葡萄酒口感图

上图为白葡萄酒的口感图,包括葡萄酒的酒体、酸度和甜度。黄点多则代表浓、重或强,红点少代表轻、弱,你可以先查看一下葡萄酒是什么葡萄酿制的(混酿的话看主酿葡萄),比如是赛美蓉,那么酒体就会较饱满,酸度偏低,而甜度则较高。本图列出的都是典型性酿酒葡萄,包括霞多丽、灰皮诺、白诗南、赛美蓉、长相思、雷司令、琼
发表于 2017 11月 21
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红葡萄酒口感

上图为红葡萄酒的口感图,包括葡萄酒的酒体、单宁度、酸度及甜度。红点多则代表浓、重或强,红点少代表轻、弱,你可以先查看一下葡萄酒是什么葡萄酿制的(混酿的话看主酿葡萄),比如是马尔贝克,那么酒体就会较饱满,单宁度适中,酸度略低,而甜度则几乎没有。本图列出的都是典型性酿酒葡萄,包括赤霞珠、梅洛、品丽珠、马
发表于 2017 11月 16
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完美一斟-不同酒杯该倒多少酒好

经常喝葡萄酒的你,是否知道葡萄酒应该倒到各个酒杯的哪个位置吗? 红葡萄酒 如果你使用的是葡萄红葡萄酒杯的话,应该倒入酒杯的1/3即可,如果使用的是波尔多或是勃艮第杯的话,那么1/4即可。 为什么只到酒杯的1/3或是1/4呢?因为红葡萄酒需要醒酒,虽说醒酒器是醒酒的主力军(葡萄酒为什么要醒酒),但如果
发表于 2017 11月 15
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葡萄酒挂杯

挂杯,经常喝白酒的人或许不会陌生,常会看到挂在酒杯壁上,葡萄酒也同样会有挂杯现象,有些人觉得挂杯越多,酒质越好,其实并非如此。 我们所说的挂杯,也就是在葡萄酒杯周围形成的水滴或条纹,法国人把它叫做“les Jambes du Vin ”,翻译过来是“葡萄酒腿”,别说,咋看上去还真像一条条美腿,有时也
发表于 2017 11月 01
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陈酿葡萄酒

                  大家都知道,好的白酒,比如茅台或是汾酒,都是陈酿后口感更加的浓郁,酒香的渗透性也更强,价格也随着之攀升,目前一瓶五十年陈酿的茅台最低售价也要近1.7万元,且市场极度缺货。那么
发表于 2017 10月 29
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