酒庄网

红葡萄酒口感

上图为红葡萄酒的口感图,包括葡萄酒的酒体、单宁度、酸度及甜度。红点多则代表浓、重或强,红点少代表轻、弱,你可以先查看一下葡萄酒是什么葡萄酿制的(混酿的话看主酿葡萄),比如是马尔贝克,那么酒体就会较饱满,单宁度适中,酸度略低,而甜度则几乎没有。本图列出的都是典型性酿酒葡萄,包括赤霞珠、梅洛、品丽珠、马
发表于 2017 11月 16
, 编辑:

完美一斟-不同酒杯该倒多少酒好

经常喝葡萄酒的你,是否知道葡萄酒应该倒到各个酒杯的哪个位置吗? 红葡萄酒 如果你使用的是葡萄红葡萄酒杯的话,应该倒入酒杯的1/3即可,如果使用的是波尔多或是勃艮第杯的话,那么1/4即可。 为什么只到酒杯的1/3或是1/4呢?因为红葡萄酒需要醒酒,虽说醒酒器是醒酒的主力军(葡萄酒为什么要醒酒),但如果
发表于 2017 11月 15
, 编辑:

葡萄酒挂杯

挂杯,经常喝白酒的人或许不会陌生,常会看到挂在酒杯壁上,葡萄酒也同样会有挂杯现象,有些人觉得挂杯越多,酒质越好,其实并非如此。 我们所说的挂杯,也就是在葡萄酒杯周围形成的水滴或条纹,法国人把它叫做“les Jambes du Vin ”,翻译过来是“葡萄酒腿”,别说,咋看上去还真像一条条美腿,有时也
发表于 2017 11月 01
, 编辑:

陈酿葡萄酒

                  大家都知道,好的白酒,比如茅台或是汾酒,都是陈酿后口感更加的浓郁,酒香的渗透性也更强,价格也随着之攀升,目前一瓶五十年陈酿的茅台最低售价也要近1.7万元,且市场极度缺货。那么
发表于 2017 10月 29
, 编辑:

如何去除红酒色斑

享受葡萄酒的时候,难免会遭遇不小心将葡萄酒溅到到衣服上或桌布或是地毯上的时候,特别是红葡萄酒,会留下比较明显的红酒渍。但您不必担心,红酒渍并不像你想象的那么难以去除,酒庄网下面介绍一下有效的将红酒渍去除的几种办法方法。 盐(特别适用于地毯) 当你不小心把红葡萄酒撒在地毯上的时候,请在第一时间用纸巾吸
发表于 2017 10月 20
, 编辑:

十二款低单宁的红葡萄酒

葡萄酒中通常都含有单宁,特别是红葡萄酒,红葡萄酒在酿制的过程中(红葡萄酒的酿制过程),葡萄皮和葡萄籽会同时发酵产生单宁(什么是单宁),口感上会感觉到涩(单宁含量越高,葡萄酒品质越好?)。低单宁即葡萄酒中的单宁含量低,直观上说就是具有轻盈的酒体,喝起来较清淡的红葡萄酒,那么那些酿酒葡萄的单宁度低呢?
发表于 2017 10月 12
, 编辑:

快速冷却葡萄酒的方法

您是否知道让葡萄酒快速冷却的方法?是否听说过七分钟冷酒法呢?酒庄网将在本文中将此办法介绍给您。 这个方法听起来有些蹊跷,但相信我,这确实很管用,你不妨在下一次喝葡萄酒前试一下。 找一条毛巾,把它浸湿,然后将葡萄酒包裹住,之后放入到冰箱的冷藏室中,静置七分钟。 七分钟之后,将包裹的毛巾打开,试试葡萄酒
发表于 2017 9月 25
, 编辑:

香槟与卡瓦

香槟与卡瓦的区别在哪里呢? 首先,香槟产自香槟产区,也只有香槟产区所产的起泡酒可以被称作为‘香槟’,而其他任何其他产区产的只能被称作为‘起泡酒’。 “CAVA” 是来自于西班牙的起泡酒,主要产自于西班牙的加泰隆尼亚产区。 香槟的酿酒葡萄仅限于三种:黑品诺、霞多丽和莫尼耶皮诺,并且这三种葡萄必须是是原
发表于 2017 8月 29
, 编辑:

香槟小知识

如何让香槟喝起来更凉爽,或快速的达到饮用温度,几种办法,见下图: 下面一步是如果正确的开香槟。 最后的问题来了,该选用哪种香槟杯呢? 更多香槟(起泡酒)相关文章
发表于 2017 8月 18
, 编辑:

香槟产区分级

香槟分级,最初是为了让葡萄有个标准价 时间回到 1911 年,当年政府为了在酒庄和果农之间制定一个标准的价格价格区间,免除不必要的纠纷,另辟蹊径,建立了一个酒村分级阶梯制(Echelle des Crus)。 这个分级将香槟区的葡萄园划分为 3 个等级,最高等级是特级园(Grand Cru),其次是
发表于 2017 8月 11
, 编辑: